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2023年06月17日

6月16日

今日は自宅で食事を作りました。

まず、鶏肉の揚げ焼きです。
鶏むね肉を薄いようで厚いくらいにそぎ切りにします。
ボウルに入れて、白だし、マヨネーズ、しょうが、
おろしにんにくを入れて混ぜます。
そのまましばらくおいときます。

その間にポテトとウインナーの和え物を作ります。
じゃがいもは業務スーパーで買った

解凍しておいたじゃがいもをレンジで5分加熱します。

その間に冷奴を作ります。
冷奴、英訳すると「クールガイ」ですね。
あ、そんなことはないですね。
豆腐はまるまま皿に載せて
かけるたれを作ります。
めんつゆにしょうゆを少し、おろししょうがと
ラー油を少し加えます。
たれをかけた上にきざみネギを散らしてできあがり。

ここでじゃがいもの加熱が終わりました。
今度は2分割か3分割に切ったウインナーを

ここで鶏肉の仕上げにかかります。
片栗粉とかつおぶしをかけてよく混ぜます。
それを油を多めに入れたフライパンで焼きます。

その間に加熱が終わったウインナーと
じゃがいもを混ぜ合わせて、

きざみネギも散らします。

あとは鶏肉をちょこちょこひっくり返して
焼き上がるのを待ちます。
焼けたところで皿に移し、きざみネギを散らします。

なんでもかんでもネギをかけますが、
先週買った大量のきざみネギが残っており、
なんでもかんでもかけることにしてます。