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2023年09月21日

9月20日

山形ラーメン　八八(はちや)に行ってきました。

水曜日は22時まで仕事です。
この時間から外食ができる店は限られてます。
今日は24時まで開いているこの店に行ってきました。
ラストオーダーは23時30分です。

入店したのが22時30分、先客は1人だけ、
後から入店した客は1人、
さすがにこの時間帯はすいてますね。

店の前で客が何組も待っている店もありますし、
時間のせいだけではないですね。

注文したのは看板メニューらしい
「八八らーめん」とチャーハンのセットです。
この店は食券制で、食券を買うと同時に
厨房に注文内容が送られるようです。
昔は店員に食券の半券を渡してましたね。
今はそのシステムはもうめったにないですね。

ラーメンですが、
しょうゆベースの鳥ガラスープで、あっさりしてます。
味見をして、ちょっと物足りないかなと感じたので、

辛味が強くなり、こっちのほうがいいなと思いました。

めんは太いちぢれめん、もちもちぷるぷるしてます。
食べごたえがあります。

具はチャーシューに牛すじ、メンマにごぼう、
きざみネギです。

パラっと焼き上がっていておいしいです。

山形ラーメンを食べたのは初めてです。
たぶん。
山形には一度だけ行ったことがあります。
10年ほど前ですが、
全日本社会人選手権の県監督として行きました。
その時は現地の店で食事をしていないんですよ。
毎日試合会場と駅前のホテルとの往復で、
山形駅前は試合が終わって帰ってきた夜9時頃には
あいている店が全然ないんですよ。
かろうじてまだ開いているスーパーで
売れ残りの弁当とかを買ってホテルで食べてました。

山形市って県庁所在地なのに、
県を代表する都市で、その中心となる駅の駅前なのに
なんでこんなに静かなんだと意外でしたよ。
そういえばその翌年に行った新潟市も同じようでした。

担当が変わったので、
もう全日本社会人選手権の代表監督をすることはないです。
今年からは別の全国大会の代表監督兼選手です。
けどやっぱり現地で観光とかご当地グルメとか
楽しむ余裕はないですね。
とりあえず目の前にある店に、とかそんなものです。