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2023年11月20日

11月19日

自宅での食事です。

豚バラ肉と大根とうずら卵を煮込みました。
圧力鍋代わりに炊飯ジャーを使います。
材料を入れて、水、酒、みりん、しょうゆ、
おろししょうが、鳥ガラだしを入れて
普通に炊飯のスイッチを入れます。

その他は、いつもの冷奴と納豆、お吸い物です。
炊飯ジャーを使っているためごはんが炊けず、

煮物は味が薄いです。
うっすら薄味といえばまあそれで通用するのですが、
うーん、もう少しだけ濃い味付けになるよう
何かをもう少し足したほうがよかったかな。
その何かとは何か、しょうゆか、塩か、だしか、
それともまったく違う何かか？

食べきれずに残ってしまったので
明日以降また引き続きいただきます。

それにしても料理が全然うまくなりません。
まあ試行錯誤を繰り返しながら
少しずつでもおいしく作れるようになりたいですね。