2015/05/16
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カテゴリ: ラーメン

微笑みの貴公子
ペ・ヨンジュンさんが結婚された
そうなので記念に
韓国のラーメンをご紹介します。

まずは定番 辛ラーメン

その名の通り 辛い 乾麺です。

そして旨味もたっぷり深い味わい。

スープはまさに韓国の味。

だだ辛いだけでは無く

豚、牛、野菜、シイタケのエキスが
渾然一体となって
赤いスープ を構成しています。

辛ラーメン
作る時は4分30秒間程煮込みましょう。

他の乾麺より時間が
少し長めなのは麺の質が違うからです。
もっちりした質感と、
スープが染み込み 辛旨 を引き立たせます。

個人的には

卵を入れてときながら煮て
出来上がりに刻み葱と
韓国海苔を添えています。



やはり普通の海苔より
韓国海苔の方が合います。

しっかりした味の海苔が
風味を拡大させます。


坦々麺とはまた違う
エキスの効いた旨辛さ

ご飯にも合います。

大手スーパー等でも見かけますが
まとめ買いがお得です。

▼辛ラーメン▼


▼韓国海苔▼
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最終更新日  2015/05/25 01:16:38 PM
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