日々の記憶

26日の定例会でしたが、３次会まで･･･


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今夜は、


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越の白鳥 無濾過生原酒 「かめ口一番」 posted by い (C)shu君

後味の酸味はありますが、甘くてスイスイです～

以下コピーです。

仕込み二号として仕込まれた、無濾過生原酒です。
山間風に言うと「Ｔ2」というところですね。
麹に五百万石、掛にこしいぶきを使用し、
仕込み二号の時は外気温もまだ高く、温度管理に苦労したようです。

アルコール度数が20度前後あるようには感じない味わい、
最後の方にフワッと渋さがおしりを叩くようにキレを演出。
飲み口からキレまでの中間あたりで感じる、
キャラメルのような香ばしい甘みが「かめいち」の特徴ですね。

越の白鳥 無濾過生原酒 「かめ口一番」 720ｍｌ： 1,150円(税込)



明日は、外飲んかた第８回目の予定です。

予定より1回増え、9回になりそうです～