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August 28, 2012
テーマ： 日本酒と芋焼酎(702)
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日の日記をＵＰしたところ。
「そうめん流し」と「流しそうめん」の違いが ？ とのコメが。
2011.05.14-15南阿蘇旅行27 posted by (C)shu君
高千穂峡の「流しそうめん」です。
そうめん流し1 posted by (C)shu君
鹿児島で一般的な「そうめん流し」です。
昭和34年に流しそうめんが高千穂峡で発祥した際は、
竹樋に流すやり方が夏の風物詩として全国から注目を集めたが、
竹樋は使用限界が短かった事、流す労力が居るなどの欠点もあった為、
そうめん流し発祥の地として唐船峡をアピール。
また鹿児島はそうめんの一大消費地域であった事から、
外食業として回転式そうめん流しが成り立ち、
「そうめん流し=回転式そうめん流し器で食べる場所」という食文化が広まって、
今では九州各地にそうめん流しが存在しているそうです。
食べ方によって呼び方も異なるのだが、
実際は竹樋で流す風流が定着した地域では
そうめん流しの事も「流しそうめん」と呼び、
逆に回転式そうめん流し器が定着した地域では
流しそうめんの事も「そうめん流し」と呼ぶ人が多いらしいです。
関西から北は「流しそうめん」が多い感じです。
26日は定例会。
食事代は3000円。
飲み代は持ち込みや会費より。
DSC00726 posted by (C)shu君
DSC00728 posted by (C)shu君
DSC00729 (C)shu君
DSC00731 posted by (C)shu君
DSC00727 posted by (C)shu君
DSC00730 posted by (C)shu君
「そうめん流し」と「流しそうめん」の違いが ？ とのコメが。
2011.05.14-15南阿蘇旅行27 posted by (C)shu君
高千穂峡の「流しそうめん」です。
そうめん流し1 posted by (C)shu君
鹿児島で一般的な「そうめん流し」です。
昭和34年に流しそうめんが高千穂峡で発祥した際は、
竹樋に流すやり方が夏の風物詩として全国から注目を集めたが、
竹樋は使用限界が短かった事、流す労力が居るなどの欠点もあった為、
そうめん流し発祥の地として唐船峡をアピール。
また鹿児島はそうめんの一大消費地域であった事から、
外食業として回転式そうめん流しが成り立ち、
「そうめん流し=回転式そうめん流し器で食べる場所」という食文化が広まって、
今では九州各地にそうめん流しが存在しているそうです。
食べ方によって呼び方も異なるのだが、
実際は竹樋で流す風流が定着した地域では
そうめん流しの事も「流しそうめん」と呼び、
逆に回転式そうめん流し器が定着した地域では
流しそうめんの事も「そうめん流し」と呼ぶ人が多いらしいです。
関西から北は「流しそうめん」が多い感じです。
26日は定例会。
食事代は3000円。
飲み代は持ち込みや会費より。
DSC00726 posted by (C)shu君
DSC00728 posted by (C)shu君
DSC00729 (C)shu君
DSC00731 posted by (C)shu君
DSC00727 posted by (C)shu君
DSC00730 posted by (C)shu君
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