日々の記憶

昨日から１泊で福岡に行ってきました。

新幹線で１時間ちょい。

晩御飯は、JR博多駅筑紫口近くの万作家さんでもつ鍋。


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〆のちゃんぽんです。

石焼きビビンバで使うような鍋がセットされます。
中にはタレに漬けこまれたもつの姿。
そして野菜が運ばれ、もつの上に積み重ねられていきます。
手は出さないでください、という指示に従ってジッと待ち続けます。
野菜にも熱が伝わり、野菜の水分ともつが漬けこまれたタレがとけあい、
ぐつぐつと煮立ってきます。
店の人はそんな頃合いを見計らって、鍋の中身を手際よくかき混ぜ．．．。
食べていいですよ、という合図。


翌日のお昼は。

キャナルシティ博多５Ｆのラーメンスタジアムの、

初代 秀ちゃん（ショダイ ヒデチャン）


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極細麺でした。
麺は独自に配合した低加水麺、
スープは豚のゲンコツ・豚足・背ガラを使用した
元祖ベタ系の濃厚なスープ。
秘伝のかえしを使用することで旨味が増します。


櫛田神社


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福岡市民に愛されている博多の総鎮守。
境内には、福岡を代表する祭り「博多祇園山笠」の
「飾り山」が1年中飾られています！


「博多町家」ふるさと館に行き。


その後は。

東長寺（とうちょうじ）

806年、弘法大師が日本で初めて開いた歴史のあるお寺。
大仏殿には、日本一の大きさを誇る木造座像「福岡大仏」が鎮座。


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「福岡大仏」を拝観したあとは、「地獄・極楽めぐり」を体験できます。