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2010.05.25

今朝の糠漬け　5/25

(3)

テーマ：糠漬け(27)

カテゴリ：料理

長芋！
先日美味しかったので、もう一度！
青のり＆山葵。醤油をかけて。

キャベツ！
キャベツは美味しいけど、糠床から出す時、糠を取り除きづらく、水洗いして流してしまう。結果、糠床が少なくなってしまうのが難点。

きゅうり＆大根
20時～6時（10時間）で漬かりすぎ。難しい！

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最終更新日 2010.05.25 07:37:35
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■コメント

Re:今朝の糠漬け　5/25(05/25)

ナイスＢＯＤＹさん

ぬかずけが上手にできたら
本物ですね
３０年ほど前に近所の方にいただいたナスのぬかずけの
美味しかったことと色鮮やかだったこと
未だに目に浮かびます
あの時良くきいておけばよかったな～～～
主夫さん　偉いです (2010.05.25 08:19:59)

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Re:今朝の糠漬け　5/25(05/25)

デリカ伯爵さん

おはようございます。
毎朝おいしそうなお漬物でけっこうですね。私はキャベツ、好きですよ。生姜の薄切りも一緒に漬けて、みじん切りにしてあえていただきます。う～、たまらないキャベツの甘み。
ところでトップの写真の長芋もお漬物なんですか？だとしたらまだ食べたことがありません。長芋はいつもナマでさしみのようにいただくので。。。。。
(2010.05.25 09:11:45)

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オハヨウございます

季節の風さん

いつも有り難うございます。 (2010.05.25 09:28:33)

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