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2012年01月20日
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今夜は『ラーメン屋右傾化史』　深夜24時50分　『ジョージ・ポットマンの平成史』（テレビ東京系）

カテゴリ： カテゴリ未分類
本日深夜２４時５０分から『ジョージ・ポットマンの平成史』（テレビ東京系）
よろしくお願いします！

今回のテーマは「ラーメン屋右傾化史」。
平成時代、「ラーメン屋」とは名乗らず「麺処」「麺屋」など和風な言い回し、更には武士道の象徴「武蔵」を名乗る店などラーメン屋が右傾化している。
なぜ、中華料理から始まったはずのラーメンはかくも国粋主義的なイメージになったのか。

我々はラーメンの歴史を調査。
すると、「水戸黄門ラーメン初めて食べた人説」など多くの通説が平成時代に作られた歴史なのではないかという疑惑が浮上。
来々軒など明治時代から始まるラーメンの歴史を丁寧にひも解くと、戦前のラーメンには、現在とは全く異なる「異国料理」、そして現在とは全く異なるとある感情がつきまとっていた事が判明。
戦後のアメリカによる小麦輸出政策とチキンラーメン誕生、小池さん世代でのラーメンブームの内容を調査し、平成時代、ラーメンが「想像の国民食」と変容していく過程を調査します。


よろしくお願いします！



















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最終更新日  2012年01月21日 14時13分39秒


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