ホットクロスバンズ(Hot Cross Buns)
焼きました
と
を
刻んで
コストコで買った ピニャータ りんご
を
乾燥チップスにしていたものと オレンジピール の代わりに
を 同じく 刻んで
生地に 練りこみました
レシピは 20cmベイカー使用だったのですが 私は
9インチ(22.7cm)を使ったので 少し大きすぎたみたい``r(^^;)ポリポリ
二次発酵が終わって
焼き上げる前に 十字のペーストを 絞りだすのですが 最初
で 絞るつもりだったのですが
に 平型 が あるのを思い出して
こちらの口金 初めて使ってみました
真ん中にラインが入るのかと思いきや
まっすぐに 高さが出ず 上手に引けました この口金 使えますぞ
190度で 20分
焼き上がり~ 仕上げに シロップ塗って
艶々に
このパン イースター前の 金曜日に 食べるのが 伝統なんだとか
思っていたよりも 甘さ控えめで
スパイスが とって~も美味しゅうございました
追加で セイロンシナモン(パウダー)
を 入れたんですが
今度は ナツメグ
も 入れてみよっと
お世話になったレシピは
イースターに限らず ピリしたいレシピですね
*茜*
さん ありがとですm(_ _)m
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