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コストコで買った スコップケーキを ケースごと冷凍してみました

ケースを広げるようにすると  簡単に取り出せます

ちなみに 冷凍前は

こんな感じです

そうそう ストロベリー スコップケーキ   は いちごを冷凍すると解凍時に水分が出ちゃうので

本体ケーキと いちごは別々に冷凍しましたが
 マンゴーは大丈夫なのでそのまま 冷凍しちゃっています

冷凍庫から出してすぐに カットしましたが

想像よりもムース部分が硬く ちょいとバラバラになりました``r(^^;)ポリポリ

 小分け後にすぐに冷凍庫に入れるつもりだったので カチカチ状態でカットしましたが  このまま 食べる場合は もうちょっと解凍が進んでから カットしたほうが良いです

同じスコップケーキの ストロベリー スコップケーキ は

スポンジと生クリームだったので さっくさくカットできました～

生クリーム部分は 冷凍しても カチカチにならず 押すとへこむ感じなので

​ 【マジックラップ】グラッド　プレス＆シール

で くるむのも

やや ふわっ～と 包みました
 あとは ​ ジップロック フリーザーガロン ​ に入れて 冷凍です

さて 冷凍庫から出して 5分 室内は25度でした

生クリーム・スポンジ・ムースは やや凍った状態ですが 食べれます

マンゴーとブルーベリーは まだ完全に凍った状態ですが シャーベットっぽく食べれます

お次は 冷蔵庫で30分解凍したものです

生クリーム・スポンジ・ムースは 解凍できていて すっ～とフォークが入ります
 マンゴーとブルーベリーは まだ シャリシャリ状態ですが
 これは これで 美味しゅうございます
最後は 冷蔵庫で2時間解凍したもの

フルーツも完全に解凍されていて シャリシャリ感もなく
 ジューシーで 生地もとってもしっとりしていて 美味しい

 どの解凍段階でも 冷凍前よりも 味がまろやかになり とっても美味～～～
 いやぁ～ これは 嬉しい誤算ですね(^O^)v

ただ 一つの難点は フルーツにかかっているナパージュ(ゼリーみたいなやつ)が 解凍後は流れてしまい 乾燥にはちょっと弱いかなと思います

購入後 ２・３日経過すると 崩れること無く ナイフや包丁できれいに切れると思うので
 カットしてから 冷凍も大丈夫だと思いま～す

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