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満腹亭おかわり
にんげん万事嗜好錯誤。おかわり日替わり。
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2004.06.17
テーマ： 今夜のばんごはん(52806)
カテゴリ： カテゴリ未分類
京都遠征その３、ケーキ。
これから２人で全部食べます。
細かいコメントは、またのちほど・・
木苺とブルーベリーのタルトレット（？）：
中の生クリームが実に美味かった。残念ながら見映えの良い
断面にはできず、ぐちゃぐちゃになってしまったので生クリーム
の画像はナシ。量は少なくても食べ応えのあるケーキやった。
ピスタチオとグレープフルーツのタルト：
中に入っているグレープフルーツが、フレッシュな房の感じを残
最初のベリーもそ～やけど、素材のフルーツが只モンやないね。
オレンジのタルトレット：
こいつは相当甘かった。しかし、元ネタのオレンジが非常に強い
素材なので、これくらいの甘みがないとバランス崩れそ～やな確
かに。
マンゴーとパッションフルーツのタルトレット：
こいつは、元のマンゴーを一口食べさせてほしかったなぁ。果糖
の甘みゆ～て、ケーキになった状態とはまた別物やからなぁ。
ショコラ・ピラミッド（？）：
これは逸品。旨い旨い。
ピラミッド表面のチョコレートは、薄ぅ～い板状で、中は全部チョ
稜線の風でクラストした雪面みたい。
（ワカランやろな～この例え．．^ ^；)
持ち帰って食べたケーキはこの５種類やが、ウチの調理人によ
ると、店で食べたフランボワーズのミルフィーユが、凄まじい出来
であったとのこと。これは絶対、家まで持って帰ったらせっかくの
た・・らしいですわ。
あ～～～さよですか。
これから２人で全部食べます。
細かいコメントは、またのちほど・・
木苺とブルーベリーのタルトレット（？）：
中の生クリームが実に美味かった。残念ながら見映えの良い
断面にはできず、ぐちゃぐちゃになってしまったので生クリーム
の画像はナシ。量は少なくても食べ応えのあるケーキやった。
ピスタチオとグレープフルーツのタルト：
中に入っているグレープフルーツが、フレッシュな房の感じを残
最初のベリーもそ～やけど、素材のフルーツが只モンやないね。
オレンジのタルトレット：
こいつは相当甘かった。しかし、元ネタのオレンジが非常に強い
素材なので、これくらいの甘みがないとバランス崩れそ～やな確
かに。
マンゴーとパッションフルーツのタルトレット：
こいつは、元のマンゴーを一口食べさせてほしかったなぁ。果糖
の甘みゆ～て、ケーキになった状態とはまた別物やからなぁ。
ショコラ・ピラミッド（？）：
これは逸品。旨い旨い。
ピラミッド表面のチョコレートは、薄ぅ～い板状で、中は全部チョ
稜線の風でクラストした雪面みたい。
（ワカランやろな～この例え．．^ ^；)
持ち帰って食べたケーキはこの５種類やが、ウチの調理人によ
ると、店で食べたフランボワーズのミルフィーユが、凄まじい出来
であったとのこと。これは絶対、家まで持って帰ったらせっかくの
た・・らしいですわ。
あ～～～さよですか。
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