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Apr 1, 2009

さち風ビビンバ～やすうまっ♪

(8)

テーマ：パパの好き嫌いをなくすレシピ♪(68)

カテゴリ：たべもの☆うちごはん

　先ほどはお目汚しの日記失礼しました
　おいしいお話いきま～す

　先日、私が風邪気味でぐったりしておりました。
　（今は元気です～）
　翌朝、台所からおコメを研ぐ音が。

　この日は夫が久しぶりに１日休暇をもらっていました。
　どうやらご飯を炊いてくれているようです。
　おおっ朝ごはん作ってくれる？！

　と思ったら、戻ってきて一言。
「モーニング行きたいんだけど～」
　今炊飯器のスイッチ入れたよね？！と聞くと、
「一応、モーニングダメっていわれるかもしれないし～
　お昼もご飯は食べるだろうからと思って～」

　ううん～
　久しぶりの休みだから、まあ、いいかぁ。
　おばあちゃんを誘ってモーニングに行きました。

　そして、お昼。
　ちょっと元気になったので久しぶりにビビンバを作ってみました。
　韓国に行くとひたすら食べ歩き、韓国料理大好きなんです。

　なかなか本格的には作れないので、
　身近な食材でオリジナルビビンバを作っています。
　でも、お気に入り～。
　夫も喜んでくれる一品です
　ご飯の上にのせるのは、
　『ナムル（ほうれん草、豆もやし）、卵、ミンチ、山菜、キムチ』です～。
　コチュジャンは買ってももてあますので、赤みそで代用してます。
　ミンチと山菜をあらかじめ一緒に火を通して味噌味にしてます～。

＜作り方＞
　・ナムルの具を下茹でする。
　・水気をしっかり切って、味（しょう油、ごま油、塩、ごま）をつける。
　・市販の水煮山菜をザルに空け、軽く洗い水気を切る。
　・フライパンにごま油をひき、ミンチを炒め、山菜をいれて水気を飛ばしていく。
　・味噌、みりん、砂糖、塩、しょう油で味付けをする。
　・土鍋にごま油を塗り、ご飯をよそう。

　ここでちょっとしたアクシデントが。
　夫が炊いてくれたご飯を覗いてみて、思わず？？？
　ちゃんとご飯は炊けてました。
　ただ・・・あれ？なんかすごく少なくない？？？
　もっもしかして、１合分だけ炊いた？！

　我が家は夫婦二人と１歳児ですが、結構食べるんです。
　一食で１合はギリギリ。
　ましてや、ビビンバにはご飯が足りないよぉ。
　仕方なく私のを少なめに

　まさか１合だけ炊くとは…読みが甘かったです～。

　ということで、料理の続き～　

　・ナムル、ミンチと山菜を炒めたもの、キムチをのせ、真ん中に卵をのせる。

　こんな風になります

　・蓋をして好みまで温める。（おこげが欲しければ長めに）

　出来上がるとこんな感じ～
石焼き風ビビンバ

　きゃー写真なんて撮ってないで、ぐちゃぐちゃにかき混ぜなきゃー！！！

　スプーンで何がなんだか分からなくなるまで
　し～っかりかき混ぜるのが好きです～。
　おいしいっ！

　今回は山菜を奮発して国産にしました～。
　そしたら、値段が中国産と全然違う！！！
　いやぁ。。。
　でも、息子も食べることを考えるとそうなっちゃいますねぇ。
　食べてみると、あれ？
　中国産の方が歯ごたえもよくてあってたような…

　今の季節なら、生の山菜を使ったほうがもっとおいしいでしょうねぇ。
　私は手間がかかるのでそこまではちょっと…
　主婦レベルが上がってきたら考えます。

　一応、引き続き貼ってます(爆)
　応援お願いします

　意味が分からない方は一つ前の日記に書いてあります(爆)(爆)(爆)

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Last updated Apr 1, 2009 11:20:36 PM
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■コメント

さっちゃん、こんばんは！

ステッちゃんさん

ビビンバは、栄養のバランスが良くて、
とってもいい食べ物だと思うわぁ。

我が家も、具は一緒だと思う。
違いは、「ミンチ」じゃなくって、
「牛肉の切り落とし」を使ってるぐらいかな？

山菜･･･中国産と国産じゃ値段が全く違うでしょう？
歯ごたえ、中国産のほうがあるんだぁ？

先日、「紅生姜」を買ったんだけど、
その時も、値段の違いを感じました。 (Apr 1, 2009 11:41:44 PM)

返事を書く

Re:さち風ビビンバ～やすうまっ♪(04/01)

polar さん

おいしそうじゃんっ♪(^○^)
あたしもビビンバ大好きやぁ～～～。
あたしぃ、ビビンバはぁ、外で食べるものやからなぁ。
自分で作ろうなんて思ったことないわぁ。（＾＾； (Apr 2, 2009 03:25:06 AM)

返事を書く

ステッちゃん、こんにちはぁ♪

むら☆さちさん

＞ビビンバは、栄養のバランスが良くて、
＞とってもいい食べ物だと思うわぁ。

　そうですねぇ^^*
　お腹もいっぱいになるし～
　後片付けも簡単(爆)

＞我が家も、具は一緒だと思う。
＞違いは、「ミンチ」じゃなくって、
＞「牛肉の切り落とし」を使ってるぐらいかな？

　ステッちゃんのビビンバ食べてみたい^^*
　ビビンバはごはんも野菜もお肉も
　渾然一体となった感じが好きなのでミンチにしてるんです♪
　まっ安いというのも大きいっ！

＞山菜･･･中国産と国産じゃ値段が全く違うでしょう？

　量が少なくて、値段も高くて、具の種類も少なかったです。２倍くらい値段違いそうですねー

＞歯ごたえ、中国産のほうがあるんだぁ？

　なんか～日本産のは煮すぎて歯ごたえがなくなったような感じでした～。個々の商品の問題だとは思うのですが、個人的には中国産のほうがビビンバに入れなら好きでした。

＞先日、「紅生姜」を買ったんだけど、
＞その時も、値段の違いを感じました。

　大抵、　
　あっ安い♪と思うと国産じゃないですね(爆) (Apr 2, 2009 02:38:37 PM)

返事を書く

polarさん、こんにちはー

むら☆さちさん

＞おいしそうじゃんっ♪(^○^)

　おいしかったです^^*

＞あたしもビビンバ大好きやぁ～～～。
＞あたしぃ、ビビンバはぁ、外で食べるものやからなぁ。
＞自分で作ろうなんて思ったことないわぁ。（＾＾；

　ちゃんと作ろうと思うと面倒だけど、
　なんとなくなら意外と手軽にできますよ。
　外で食べるといい値段しますしね^^;
(Apr 2, 2009 02:51:21 PM)

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こんばんは＾＾

★JUNJUN★ さん

ビビンバをお手製で作っちゃうなんて凄い！！
いつもお料理上手ですね♪
焦げてる所が美味しいんですよね～♪
でも私猫舌．．．フーフーフーとして(笑)
あ～お腹すいてきたーーこれから晩御飯です(^^)ゞ (Apr 2, 2009 07:01:14 PM)

返事を書く

またまた、こんばんは！！さっちゃん†('ー'*)β

Ｈ．レルムさん

私、「ビビンバ」は大好き♪

「肉」と「卵」抜きだけど、それでもおいしいよ～(〃>艸<〃) ﾟ+｡:.ﾟ
(Apr 2, 2009 10:56:24 PM)

返事を書く

★JUNJUN★さん、こんばんは^^*

むら☆さちさん

＞ビビンバをお手製で作っちゃうなんて凄い！！
＞いつもお料理上手ですね♪
＞焦げてる所が美味しいんですよね～♪
＞でも私猫舌．．．フーフーフーとして(笑)

　家でも作ればいっぱい食べれる～って^^*
　食いしん坊です。
　ジュージュー香ばしいのが良いですよね。
　猫舌には危険な食べ物かも～
　夫は猫舌なので私が食べ終わった頃には
　まだ半分残ってます^^;

＞あ～お腹すいてきたーーこれから晩御飯です(^^)ゞ

　うふふ、JUNJUNさんとこは何かしら(^^*) (Apr 3, 2009 09:25:26 PM)

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レルムさん、こんばんはぁ^^*

むら☆さちさん

＞私、「ビビンバ」は大好き♪
＞「肉」と「卵」抜きだけど、それでもおいしいよ～(〃>艸<〃) ﾟ+｡:.ﾟ

　ビビンバ、おいしいですよね^^*
　お肉と卵の両方なしは食べたことないけど～('-')
　キムチが旨みあるから抜いても
　普通においしいでしょうね♪ (Apr 3, 2009 09:30:14 PM)

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