催眠療法・心理療法・東京の癒しのカウンセリング　ＳＩＮＢＩ

☆アーユルヴェーダと食事☆

今回は、アーユルヴェーダの体質と食事の関係について紹介します。

【大切な食事の時間】

アーユルヴェーダにおける１日のリズムとは、単に睡眠や目覚めの時間だけではありません。１日にはそれぞれのドーシャが２回ずつ優勢になる時間帯があり、実はこれが、どの時間帯に何をすればいいのかを左右しているのです。なかでも食事の時間は最も重要視されています。

新陳代謝をつかさどるピッタが、消化促進して食物からの栄養を吸収するため、１日の主食はピッタの時間帯の真ん中、つまり正午頃にとるのが理想的です。逆に夜はカパの時間帯のため、消化力が最も低下します。夜の食事は日中の食事ほどじゅうぶんに代謝されませんし、夜遅い時間にものを食べるほどカパの時間帯に入るので、消化がますます遅くなります。夜はなるべく軽めで消化のよいものを、できれば夜７時前に食べるようにしましょう。

また脂っこいものや甘いもの、牛肉などの赤身の肉は控えてください。こうすれば、寝る前に食物が消化され、よく眠れるようになります。さらにはピッタが単に食べ物の消化に専念するだけではなく、睡眠中に集中的に細胞の修復や再生に取り組むことができるでしょう。この食事のパターンは、とくに体重を減らしたい人に効果的です。脂っこいものや甘いものを夜遅く食べると、身体の脂肪として蓄積されやすくなるからです。

【体質別の食事法】

■ヴァータのアンバランスを鎮めるヴァータ体質の人は消化が不安定だったり弱いため、おならや鼓腸に悩まされます。ヴァータが過剰になっている人は豆類を控えましょう。体力を維持しながら日課を実行する一環として、食事をできるだけ規則的にとるようにします。また、ピッタ----つまり消化力----が強くなる昼に主食をとります。朝食にはポリッジや煮込んだ果物、ギー（精製バター）とジャムを塗ったトースト、牛乳にしょうがや香辛料を入れて暖めたドリンクなどを摂り、ハーブティーか白湯を飲みます。
※ヴァータを鎮める秘訣
○食事の１５～２０分前にかならずショウガのピクルスなどを食べて胃を刺激し、消化液を分泌させる。

○間食をしない
○食事前に５～１０分間リラックスする
○食事中は食べることに専念する
○静かで落ちつた雰囲気で食事をする
○熱いものや温かいものを飲む----冷たいものは飲まない
○コーヒーや炭酸飲料などのような刺激のあるものは飲まない

■ピッタのアンバランスを鎮める
ピッタ体質の人は消化力が強く、消化も規則的です。ピッタ体質の人は、ピッタが優勢な
昼時にじゅうぶんな食事をとることが大切です。これを守らないと、胃酸が過剰に分泌され、不快な思いをするでしょう。朝食
も重要ですから、ピッタ体質の人は朝食をしっかりと食べてください。牛乳をかけたシリアルやポリッジ、煮込んだ果物、ギー
とジャムを塗ったトーストを食べましょう。揚げ物やコーヒー、紅茶は控えてください。

○ゆくりと食べる
○食べ過ぎない
○間食をしない
○食事を抜かない
○食事中は食べることに専念する

○アルコールを控える
○落ち着いて食べる
○コーヒーや炭酸飲料は飲まない

■カパのアンバランスを鎮める
カパ体質の人は消化が鈍く、とくに甘いものと脂っこいものを食べ過ぎる傾向にあります。
太りやすくなかなか痩せにくい体質です。夜遅い食事は太る原因になりやすいので、昼食を主食にしましょう。カパ体質の人は
おなかがすいていなければ朝食を抜いても良いですし、朝、コーヒーを飲んでもかまいません。３つのドーシャのうちカパだけが刺激物でよい効果が得られます。乳製品は粘液の分泌を過剰にするので、摂取を控えてください。
※カパを鎮める秘訣
○早起きして元気よく体操し、消化力を刺激する
○おなかがすいていなければ、朝食を抜く
○食前にかならずショウガ
のピクルスなどを食べる
○朝は挽きたてのコーヒーなどを飲み、消化器系を刺激する
○乳製品と冷たい炭酸飲料を避ける
○赤身の肉と油の摂取を減らす
○昼食を主食にする
○食後に５～１０分の散歩をする
○夜７時以降は食事をしない

とちょっと長くなりましたが、アーユルヴェーダのポイントだけご紹介してみました。

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