シンプルちっく

　本日の　ワイン教室のテーマは

　「カルベネざんまい」　

　　カルベネは　収穫が　１番遅い品種で

　　水はけが良く　乾燥していて　暖かい大地にむいているそうです。（オーメドックなど）

　　ぶどうの　摘み取りは　１０月後半

　　そして　初めて知りましたが　

　　カルベネ　１００％の　ワインは　まず　無いそうです。

　　天候等の　変動で　収穫が　出来なかった年など　困るので

　　危険回避のため　だそうです。

　　　チーズは　サンタンドレ　ブルサンアイユ　　カマンベールです。

　　　　　　この　他に　途中　口を　休めるため

　　シャンパーニュの　モーリス　ヴェッセル　を飲み・・・

　最後に　デザートワインの　モンルイ　シュール　ロワール　レ　テュフォ2006

を　マダム　特製の　いちじくのコンポート　といただき　サイコォ～に　幸せな日でした。