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sinya_777
ツーリング日記だったり、日々の雑然とした出来事だったり、食玩のインプレだったり・・・
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2005/04/09
カテゴリ： カテゴリ未分類
桜が満開で気分が上向いていたので久々に料理してみました。
包丁のキレが悪くなっていて、危うく指を切ってしまうところだったけどまあまあうまい具合にジャガイモの皮をむいて、バラ肉を炒めたあとに鍋にぶっ込んでしばらく炒める。
いい具合に油が通ったら水を入れてしばらく煮る。アクを取る。みりんも入れる。（このタイミングで砂糖入れ忘れた）
１０分ぐらい煮てから醤油とタマネギを入れる。
で１０分煮る。
最後に味を調えるために再度醤油を入れる。
（ナムプラーがちょっと余ってたので入れてみた。これで風味が出たのかな、と思った）
ジャガイモが生煮えで堅くて食べられないってことは無かったんだけど、味がいまいち付いてない感じ。牛肉はいい感じになっていた。
どうなんでしょう。
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Last updated
2005/04/10 04:17:15 AM コメントを書く
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