ゆるぎない自分へのみちのり日記

vege vege vege　7月はレタス☆

先月に続き、お料理教室vege vege vegeさんに行ってきました！今月のテーマは「レタス」。食物繊維もビタミンC・Eも豊富だし、生食できるから手軽に取れていいですよね。うちではサラダか添え物くらいにしか使いませんが今日はカレーに入れてみたり、グリルしてみたりといろいろ活用法を教えてもらいました！特にカレーはすごく美味しくって（カレーは大好物☆）レタスを入れる直前まで作って冷凍しておけば、手軽に食べられるし、レタスを入れる以外にもいろいろ活用できるそう。そしてデザートは杏タピオカ。甘さ控えめでさっぱりしていて、おいしかったです♪フレッシュな杏を食べるのは初めてでしたがさっぱりしていて食べ応えがあってなかなか美味。実際にはグラスに入ってすごく涼しげできれいだったのだけど、写真に撮ったら卵の黄身みたいに見えちゃった。。。うーん、カメラマンの腕が悪すぎ。おみやげには十八種穀物米と、トマトピーラーなるものをいただきました！野菜・果物に使えるそうで、桃なんかも剥けるそう。なんだか楽しみ！来月は特別講座などに参加予定。これまた楽しみです☆