旬の食材とお酒を楽しむ

ちょっとだけ贅沢な気分を味わいたくて「おうちバル」を開店しました

合わせたのは、

イタリアの白ワイン

「テッラダリージ パッセリーナ（テッレディキエーティ IGT）」

すっきりとした酸味とフルーティーな香りが、魚介や夏野菜の旨みを引き立ててくれる最高の1本です

「今日のご飯、手が込んでるね」って言われそうですが、

実はどれもフライパン一つ、あるいは和えるだけの超簡単レシピ

ぜひ今夜のメニューの参考にしてくださいね

10分で完成！おうちバルレシピ

① 島根産剣先イカとズッキーニのガーリック炒め

• 作り方: フライパンにオリーブオイルと刻みニンニク、輪切りにした鷹の爪を弱火で熱します。香りが立ったら、一口大に切ったズッキーニと剣先イカを投入。強火でさっと炒め合わせ、塩コショウで味を調えるだけ。

• ポイント: イカは火を通しすぎないのが、柔らかく仕上げるコツです！

② トマトときゅうりのバルサミコマリネ

• 作り方: 一口大に切ったトマトときゅうりをボウルに入れ、バルサミコ酢（大さじ1）、オリーブオイル（大さじ1）、ほんの少しの砂糖と塩コショウで和えて冷蔵庫で冷やすだけ。

• ポイント: 先にきゅうりに軽く塩を振って水気を絞っておくと、味がボヤけません。

③ きのこ色々バターソテー

• 作り方: お好みのきのこ（しめじ、エリンギ、マッシュルームなど）を手でほぐし、バターでじっくり炒めます。仕上げに醤油をひと回しして完成。

④ 蒸し新玉ねぎオリーブオイルかけ

• 作り方: 新玉ねぎに十字の切れ目を深く入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で約4〜5分チン。柔らかくなったら、美味しいオリーブオイルと岩塩、黒コショウをたっぷり振るだけ。

• ポイント: 新玉ねぎの甘みがダイレクトに味わえて、ワインがとにかく進みます…！

🎀冷えたパッセリーナをグラスに注いで、

イカのガーリック炒めをパクリ

ニンニクのコクとイカの甘みに、ワインのみずみずしい酸味が重なって、一瞬で今日一日の疲れがリセットされました

おうちごはんは、これくらいシンプルで美味しいのが一番幸せですね

みなさんも、お気に入りのワインと一緒にぜひ試してみてください！

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