旬の食材とお酒を楽しむ

久しぶりに、どっしりした赤ワインが飲みたくなって

お供に選んだのは、

冷蔵庫のスタメンで作る

「具だくさんアヒージョ」です

今日の一工夫は、

スーパーで見つけた「根付きのバジル」

摘みたての葉は驚くほど柔らかくて、

香りが強いのにどこか優しい

仕上げにたっぷりの

パルミジャーノ・レッジャーノを振りかけて、バジルを添えれば完成

キッチンの空気が一瞬で、

スペインの小さな食堂（トラットリア）の香りに変わります

ついつい赤ワインに伸びる手が止まりません

今日もいい一日でした

明日の元気を作る、

簡単レシピをシェアしますね

🍳 レシピ：大人の欲張りアヒージョ

【材料】

* メイン： スモークソーセージ、厚切りベーコン

* 野菜・きのこ： ジャガイモ（レンジで加熱しておく）、エリンギ、しめじ、ミニトマト

* アクセント： グリーンオリーブ、ニンニク、鷹の爪

* 仕上げ： 根付きバジル、パルミジャーノ・レッジャーノ、オリーブオイル

【作り方】

* 小鍋にオリーブオイル、ローリエ、ローズマリーー、潰したニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかける

* 香りが立ったら、ソーセージ、ベーコン、ジャガイモ、きのこ類を入れて煮込む

* 最後にミニトマトとオリーブを加え、火が通ったら塩で味を整える

* 食卓に出す直前に、チーズをこれでもか！と削り、新鮮なバジルを添えて完成

​
アヒージョ 6種類 セット 冷凍 送料無料 お取り寄せ 誕生日 記念日 パーティー 懇親会 プレゼント ギフト 実用的 食べ物 おつまみ 酒の肴 ​

​
大分県産 オリーブオイルで煮込むだけ 真だこのアヒージョ 170g×2個セット 冷凍 タコ 真蛸 国産 お惣菜 一品おかず おつまみ おうちバル タパス 家呑み 蛸職人 有限会社網中水産【送料込】 ​​
スペイン製 テラコッタ製 カスエラ アヒージョ皿 Graupera 一人用 アヒージョ 浅型 片手鍋 13cm 茶 オーブン 直火 電子レンジ 耐熱 陶器 大人気 オーブンウェア スパニッシュオムレツ シチュー パエリア にも europe_plum sgr-0813br ​