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ミル1973
２児の子育ての真っ最中です。お菓子作りに最近ハマッています。
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2009年03月30日
カテゴリ： ドライイースト
今日はお友達の家に遊びに行くので、お土産にアップルリングとコーン・ハム・チーズの入った惣菜パンを作って持って行きました。夜のうちに自家製酵母の生地を仕込んでおけばよかったのに、寝てしまったのでドライイーストを利用しました。なかなか惣菜パンがパン屋さんのように上手に成形できず…。ホームベーカリーのレシピ本の通りのパン生地で作ったのだけど、冷えたら硬くなってしまいました。メーカーのレシピ本のレシピってなぜかあまり美味しくない気がするのは私だけ？？付属のレシピでまだ食パン作ってないけど、美味しいのかな？
明日はまた別のお友達の家に行くので、只今、レーズン酵母の生地を捏ねたところです。バターは菜種油に置き換えて作ってみました。明日の朝まで放置して、二次発酵してから焼いて持って行きます！美味しく出来るかな～？？
明日はまた別のお友達の家に行くので、只今、レーズン酵母の生地を捏ねたところです。バターは菜種油に置き換えて作ってみました。明日の朝まで放置して、二次発酵してから焼いて持って行きます！美味しく出来るかな～？？
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