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ミル1973
２児の子育ての真っ最中です。お菓子作りに最近ハマッています。
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2010年01月09日
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は、産泰神社に初詣&厄除け祈願に行って来ました。
私が後厄、チビが本厄だったので、祈祷してもらいました。
さすがに、年明けすぐでは無かったからか？祈祷してもらったのは二家族だけでした。記念写真を撮りましたが、普通の顔では映らない息子です（笑）まともな写真が残らない～（＞＜）
その後、お友達に聞いた家具屋さんに学習机を見にいって、買ってきました。他の家具屋さんは見なかったけど、良い品が結構お安く買えたと思います。
夜、レーズン酵母でフランスパンを焼きました。
昨夜生地を仕込んだのだけど、気温が低くて、なかなか膨らまなくて、一日たって焼きあがりました。気温が低くて～と長時間発酵しすぎたのか？オーブンの温度が低かったのか？焼き色がほとんどつきませんでした。粉は練習なので手持ちの強力粉：薄力粉＝8：2の配合で作りました。クープは開いたもののあまりきれいではありません。
クラム（中身）の出来を確認するために縦に切ってみました。
気泡がたくさん入っていて、気泡がツヤツヤ光っています。なんだかすごくしっとりとしていてモチモチっとしていました。焼き色薄いので、クラスト（皮）はあまりパリパリ感がなくて、もう少しパリっとしている方が好みかな？フランスパン専用粉じゃないからかもしれません。次は北海道産の粉・タイプERを手に入れて作ってみたいな～。
味は酸味もほとんど出ておらず結構美味しかったです。
私が後厄、チビが本厄だったので、祈祷してもらいました。
さすがに、年明けすぐでは無かったからか？祈祷してもらったのは二家族だけでした。記念写真を撮りましたが、普通の顔では映らない息子です（笑）まともな写真が残らない～（＞＜）
その後、お友達に聞いた家具屋さんに学習机を見にいって、買ってきました。他の家具屋さんは見なかったけど、良い品が結構お安く買えたと思います。
夜、レーズン酵母でフランスパンを焼きました。
昨夜生地を仕込んだのだけど、気温が低くて、なかなか膨らまなくて、一日たって焼きあがりました。気温が低くて～と長時間発酵しすぎたのか？オーブンの温度が低かったのか？焼き色がほとんどつきませんでした。粉は練習なので手持ちの強力粉：薄力粉＝8：2の配合で作りました。クープは開いたもののあまりきれいではありません。
クラム（中身）の出来を確認するために縦に切ってみました。
気泡がたくさん入っていて、気泡がツヤツヤ光っています。なんだかすごくしっとりとしていてモチモチっとしていました。焼き色薄いので、クラスト（皮）はあまりパリパリ感がなくて、もう少しパリっとしている方が好みかな？フランスパン専用粉じゃないからかもしれません。次は北海道産の粉・タイプERを手に入れて作ってみたいな～。
味は酸味もほとんど出ておらず結構美味しかったです。
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