おしょう３５のブログ

実は昨日の釣行には奥様の厳命（笑）が下っていた

『アジの干物がたくさん欲しい』

しか～し、結果は 惨敗

仕方なく脂ののったサバを代用して干物へ

多目の干物を作ろうとおもったのですべて頭を落としました

捌きも楽ですし、塩水に漬ける時も長さが グー！

何より干物を食べる時に頭は食べませんからね

さて昨日意外に子供たちに人気があったのが

サバフライ

大量のサバをどうするかっていうことで、三枚におろした後

中骨を削ぎ取り、４つの身に、これなら簡単です

カレーパウダーを直接身につけ、といだかんたん粉、

そしてパン粉を付けてフライに

４つの身なので大きさもちょうど良く、子供たちもペロリ

油と相性の良いサバ、冷凍保存もきき、

困った時レシピ

一方奥様に好評だったのが

定番「しめさば」と

今回目的の 『サムジャン味噌アジなめろう』

これ 「おとなの味」かな ！？ て感じで

奥様から 「Ｇｏｏｄ！」 を頂きました