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2009年08月02日
カテゴリ： うまい物・うまい処
先週初めてゲットした 『マハタ』 は昨晩 しゃぶしゃぶ に
冷凍保存していましたが、充分刺身でも美味しかったです
それをしゃぶしゃぶで頂く訳ですから、
もうたまらんですわ！
最後の 「おじや」
も言うことありません
フグも美味しいと思いましたが、マハタはそれ以上ですね
美味しい白身魚は 「味噌鍋」 にして食べるのが
おしょう流 ！
今日の夕食は 「マハタのあら」 を使った 「味噌鍋」
やっぱり美味しいです！！
夏でも鍋にすると「スランプ」が慰められるような（笑）
昨日のライト釣果は、次のように料理しました
まずは シメ鯖
ターチ師匠のシメ鯖が非常に美味しかったので
今回は酢でしめる時間を 長目に
本当は途中で取り出すのを忘れたのです
でも１５時間酢〆したサバも まいう～
そして今日の 隠れメインディッシュ はこれ
ソーダガツオの 特製ドレッシング和え
お酒を呑めない奥様がこれを食べて一言
「子供達にはちょっとな、 おとなの味ね！
ワイン
合う感じ
がする」と
簡単に作れる 『特製ドレッシング』 が 決め手！
おしょう 、 やったね！！
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６目料理 2011年12月13日
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やっぱり美味しいね！ 2011年12月09日 コメント(4)
Re:おとなの味！？(08/02)
釣好法師
さん
うんうん
nogumagu
さん
Re:おとなの味！？(08/02)
ターチ
さん
Re:おとなの味！？(08/02)
ひろくろ丸
さん
うん、粒マスですね！ タコのマリネに使いました（笑）。確かにワイン系が合いそうですね。
(2009年08月02日 20時58分40秒)
Re:おとなの味！？(08/02)
のりさん321
さん
Re:おとなの味！？(08/02)
jun-chan1027
さん
Re[1]:おとなの味！？(08/02)
おしょう３５
さん
Re:うんうん(08/02)
おしょう３５
さん
nogumaguさん
＞ハタ うまっすよ。
＞
＞出汁もいいし 鍋サイコー＾＾
-----
本当に美味しいっす！毎月食べたい(笑)
２晩連続で鍋にして正解でした(*^_^*)
(2009年08月03日 12時58分28秒)
＞ハタ うまっすよ。
＞
＞出汁もいいし 鍋サイコー＾＾
-----
本当に美味しいっす！毎月食べたい(笑)
２晩連続で鍋にして正解でした(*^_^*)
(2009年08月03日 12時58分28秒)
Re[1]:おとなの味！？(08/02)
おしょう３５
さん
Re[1]:おとなの味！？(08/02)
おしょう３５
さん
ひろくろ丸さん
＞うん、粒マスですね！ タコのマリネに使いました（笑）。確かにワイン系が合いそうですね。
-----
「粒マス」をひと工夫するだけで、輸入冷凍魚も最高の肴へ(^^)v
(2009年08月03日 13時00分56秒)
＞うん、粒マスですね！ タコのマリネに使いました（笑）。確かにワイン系が合いそうですね。
-----
「粒マス」をひと工夫するだけで、輸入冷凍魚も最高の肴へ(^^)v
(2009年08月03日 13時00分56秒)
Re[1]:おとなの味！？(08/02)
おしょう３５
さん
のりさん321さん
＞もうソーダが釣れる季節になりましたネ。
＞ヒラのでかいのが喰いたい・・・(笑)
-----
サバが引っ込むと「ソーダ」！
ヒラなら大歓迎ですが、また別の意味で頭が痛い季節に(笑)
(2009年08月03日 13時01分51秒)
＞もうソーダが釣れる季節になりましたネ。
＞ヒラのでかいのが喰いたい・・・(笑)
-----
サバが引っ込むと「ソーダ」！
ヒラなら大歓迎ですが、また別の意味で頭が痛い季節に(笑)
(2009年08月03日 13時01分51秒)
Re[1]:おとなの味！？(08/02)
おしょう３５
さん
jun-chan1027さん
＞夏の鍋もいいですね(^_^)
＞〆鯖は、私は長めに締めたほうが好きですので一晩寝かせます（笑）
-----
はい！長く寝かせても美味しいので今後日曜釣行後は楽になりそうです(笑)
(2009年08月03日 13時02分43秒)
＞夏の鍋もいいですね(^_^)
＞〆鯖は、私は長めに締めたほうが好きですので一晩寝かせます（笑）
-----
はい！長く寝かせても美味しいので今後日曜釣行後は楽になりそうです(笑)
(2009年08月03日 13時02分43秒)
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