おしょう３５のブログ

先週初めてゲットした 『マハタ』 は昨晩 しゃぶしゃぶ に

冷凍保存していましたが、充分刺身でも美味しかったです

それをしゃぶしゃぶで頂く訳ですから、

もうたまらんですわ！

最後の 「おじや」 も言うことありません

フグも美味しいと思いましたが、マハタはそれ以上ですね

美味しい白身魚は 「味噌鍋」 にして食べるのが

おしょう流 ！

今日の夕食は 「マハタのあら」 を使った 「味噌鍋」

やっぱり美味しいです！！

夏でも鍋にすると「スランプ」が慰められるような（笑）

昨日のライト釣果は、次のように料理しました

まずは シメ鯖

ターチ師匠のシメ鯖が非常に美味しかったので

今回は酢でしめる時間を 長目に

本当は途中で取り出すのを忘れたのです

でも１５時間酢〆したサバも まいう～

そして今日の 隠れメインディッシュ はこれ

ソーダガツオの 特製ドレッシング和え

お酒を呑めない奥様がこれを食べて一言

「子供達にはちょっとな、 おとなの味ね！

ワイン 合う感じ がする」と

簡単に作れる 『特製ドレッシング』 が 決め手！

おしょう 、 やったね！！