おしょう３５のブログ

久しぶりに 新鮮なお魚 が手に入ったので、昨日のお昼は

久しぶりに 『 おしょう鮨 』 開店 ！

やっぱり おしょう家 は お鮨大好き

３４ｃｍ イサキ ！ の 握り

脂のノリがイマイチ とちょっと 身が緩かった です

イサキより小さくても アジ の 脂のノリ は 最高！

アジは脂のノリが良かったので少し 酢でシメて

握りましたが、これもいけました

量が多くて捌くのが大変でしたけど、

そこは夏休み 余裕を持って捌けました

※他のお魚料理は旅行から帰ってからお伝えしますね！？

新鮮なお魚は 「家族の笑顔」 をもたらします