昨日は笹だんごとちまき作りの体験会に参加。前々から作ってみたくて、この季節を待っていました。

下準備もなかなか手間と時間がかかるんです。今回は「体験会」なので笹とよもぎの下ごしらえはレシピをみながらの説明のみ。

全部自分でとなると１日仕事です。
笹とよもぎを取りに行って、洗ってあく抜きして乾燥させて・・・
想像はしていましたが、やっぱり大変そう。

気を取り直して、みんなで練って丸めて包んで。

なんとか形に！

あとは15分程蒸して冷まして出来上がりです。

そしてちまき。

ちまきは洗ったもち米を笹に包むだけですが、これがなかなか難しいんです。

これを一晩水に浸して、１時間程煮込んで出来上がり。

笹だんごもちまきも手間と時間がかかりますが、出来立ての笹の香りや素朴な味わいは手作りならではです。

よもぎの季節はそろそろ終わりなので、次回は来年です。

自然の流れに添う季節毎の楽しみ、良いものですね。

「雅び」です。