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2012.06.20
カテゴリ： お弁当/料理
今、しなびた野菜を
しゃっきりよみがえらせる、
50℃洗い 。
50℃のお湯をボールに入れて、
1分ほど洗うと
しなびた野菜がシャキッとするそうです。
ポイントは、
50℃付近(48～52度)をしっかりと保つこと。
そして、低温やけどに注意すること。
菜箸や手袋を使うといいそうです。
この方法は冷凍食品の
解凍にも効果は有効で、
魚介類がプリプリに
解凍できるようです。
朝の番組、
スッキリで紹介されていましたよ。
主婦の方、要注目です！
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