2004.04.20
テーマ： カレー(3742)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今でこそ金曜日の昼食がカレーなのだが
土曜日の昼食がカレーだったらしい。
というのはおいといて、
ワタシの実家では土曜日の夕食がカレーとず～っと決まっていた。
カレーを作るのは幼稚園の頃からワタシの仕事と決まっていて
長年にわたり様々なカレーにチャレンジしてきた。
オリエンタルマースカレーも
明治キンケイカレーも
メタルインドカレーも（笑）
フォンドボーをとって、野菜をペーストになるまで煮た本格英国風カレーとか、
ルーというよりサラサラスープ状の南インド風とか。
ということで、四十年弱、
今の所、所要時間最短でもっとも美味しいのは
「こくまろ」（爆）
まず、にんにく、しょうが、セロリ、たまねぎをオリーブ油で炒めるのです。
して、合挽きミンチ、とソノ日の気分に合った肉類を炒め、
じゃがいも、にんじん、（かぼちゃ、ピーマン、さつまいも、きのこ）で、水を入れて１５分煮る。
玉ねぎも入れて、にとけないうちに「こくまろ」の辛口＆中からをブレンドして入れる。
まあ、気分でワインとかトマト類いれてもいいかな。
そして、「美味しい物を食べたいという飽くなき食欲！！！」
ご飯も、麦ご飯だったらなお良い。
ヤクルトとチーズとはっさく一個つけましょうか。
はっさくはちゃんと剥いて、ガラスの器に入れてください。
カレールーも別添えにすれば、ＶＩＰ待遇です。
土曜日の昼食がカレーだったらしい。
というのはおいといて、
ワタシの実家では土曜日の夕食がカレーとず～っと決まっていた。
カレーを作るのは幼稚園の頃からワタシの仕事と決まっていて
長年にわたり様々なカレーにチャレンジしてきた。
オリエンタルマースカレーも
明治キンケイカレーも
メタルインドカレーも（笑）
フォンドボーをとって、野菜をペーストになるまで煮た本格英国風カレーとか、
ルーというよりサラサラスープ状の南インド風とか。
ということで、四十年弱、
今の所、所要時間最短でもっとも美味しいのは
「こくまろ」（爆）
まず、にんにく、しょうが、セロリ、たまねぎをオリーブ油で炒めるのです。
して、合挽きミンチ、とソノ日の気分に合った肉類を炒め、
じゃがいも、にんじん、（かぼちゃ、ピーマン、さつまいも、きのこ）で、水を入れて１５分煮る。
玉ねぎも入れて、にとけないうちに「こくまろ」の辛口＆中からをブレンドして入れる。
まあ、気分でワインとかトマト類いれてもいいかな。
そして、「美味しい物を食べたいという飽くなき食欲！！！」
ご飯も、麦ご飯だったらなお良い。
ヤクルトとチーズとはっさく一個つけましょうか。
はっさくはちゃんと剥いて、ガラスの器に入れてください。
カレールーも別添えにすれば、ＶＩＰ待遇です。
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