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2005.12.11
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どこの料理？芋煮

テーマ： 学校給食レシピ(34)
カテゴリ： カテゴリ未分類
郷土料理の紹介も給食の面白いところ。
もっとも生徒のところまでその料理名、
どこの郷土料理なのか知らしめられているかは疑問なんですが。


芋煮

牛肉スライス
にんじん
大根
さといも
こんにゃく

ねぎ
さとう
しょうゆ
さけ
みりん
水

どういうわけか、この日は「水」まで分量表に入っていました。
ところで、秋田にゆくと川原で、
と有名ですが
このあたりの農家でも、稲刈りの後頃に
「ええ芋が取れたから食べにおいで」

外で芋の鍋を囲むそうです。
牛肉より鶏肉だそうです。
いりどり風なんでしょうかねぇ。





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Last updated  2005.12.12 21:28:10
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