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2026.01.08
テーマ： Blog(253)
カテゴリ： News
甘いケーキ、デザートレシピ、料理レシピ：お菓子からお料理まで、アラビア料理のあらゆる美しいディテールを網羅。
• アジャルケーキ（ナムラ）：イエメンのケーキ。外はカリカリ、中はふんわりとシロップがかかったケーキです。
• サフィケーキ：口の中でとろけるように柔らかく、手軽に作れるサウジアラビアのケーキ。ローズウォーターまたはサフラン入り。
• バスブーサ（スタンダードまたはスタンダード）：セモリナ、コーヒー、チョコレートで作られた、アラビアで最も有名なケーキです。
• クナファ：（ナブルシまたは粗挽き）中東で最も有名なお菓子の一つ。
• バクラヴァ：（クルミまたはピスタチオ）ナッツとシロップを詰めた繊細なペストリー。
• カターイフ：（揚げまたは詰め物入り）ラマダン期間中に特に人気。
• ウム・アリ：パンまたはペストリーを牛乳、ナッツ、クリームでトーストし、きつね色になるまで焼きます。
• ムハッラビア：キャラメル風味のワインプディング。
• バラシャム：この特別な技法では、官能的なシロップを使用します。
• グレイベ：口の中でとろける、手軽で簡単なクッキー。
• マアムール：ナツメヤシまたはクルミを詰めたクッキー。
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2. アラビア語
A. サササ：
• マンディ（ラムまたはチキン）：地下のオーブンで焼くイエメン料理。
• クズィ：米とアーモンドを詰めたラム肉。
• マクブース（チキンまたはラム）：湾岸地域の風味豊かでスパイスの効いた料理。
• マクルバ（ナスまたはカリフラワー）：鍋をひっくり返すと、米、大根、肉の層が現れます。
B. グレービーソースのポイント：
• ムサカン：鶏肉、玉ねぎ、オリーブオイル、ゴマを使ったパレスチナ料理。
• ファッテ：細かく切ったパンにブイヨンと肉を絡めたもの（エジプトとレバント地方）。
• ユニークなバリエーション。スープと前菜：
アメリカ合衆国
：定番で温まるスープ。
・ハリラスープ：濃厚で栄養価の高いモロッコのスープ。
・ファトゥーシュ：トーストしたパンのサラダ。
・タブーリ：昆虫とブルグルのサラダ。
・タヒニ入りフムス：アラブの食卓で最も人気のある前菜の一つ。
・ムバル・バドヒンジャン：タヒニを添えた焼きナス。
・マフシ：（ブドウの葉、ズッキーニ、ナス） - 具材は国によって異なります。
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3. アラビア風ザジ
・カルダモン、シナモン、クローブ、クミン、コリアンダー、ターメリック、ミックススパイス、ゴマ。
/ （アッラー・ウェイン）。
・基本材料：セモリナ粉、ブルグル、デーツ、ひよこ豆、ソラマメ、ラブネ、タヒニ、オリーブオイル。
Sweetscake.com
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