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ボックスフラワー

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2005.09.18

これを買った時から一番作りたかったもの。

それは ピザ！

ただパンも今まで焼いたことなかったし、
とってもとってもいい加減な私、分量をいちいちきちんと
計ったり、時間を計ったり、しかも温度調節をしなきゃいけなかったり
という作業が大きな大きな壁となり
なかなかできずにいました。

でも今回こそやるんだ！！と意気込んで
なんなら今回はこれさえ料理したら
後はレトルトでもいい、って位の気持ちで挑みました。

レシピはネットで探したのを持ってきてたのですが、
さ！作ろう！！とした時、分量の所に牛乳500ccとある。
え？！牛乳なんて持ってきてなかった・・・。
旦那さんにまた車に乗っけてもらってまた街まで降りる。

牛乳を無事ゲットし、さ、今度こそ始めるぞって
思いながら分量を量って混ぜたりこねたり。

ん？

ん？

ん？

あれ？

あれれ？

どこ？

どこで入れるの？

牛乳！？

分量のところには間違いなく牛乳と書いてある。
なのに作り方の手順を追って行くと上から読んでみても
下から読んでみてもなんなら裏からも読む勢いで
探しましたが、どこにも牛乳を入れるって出てこない。

しかもすでに書いてる分量で作ってたら
とってもゆるゆるの生地が出来てしまってて
ここに牛乳500ccなんて入れたらまるでホワイトソースだよ、
って位。

検討した結果、牛乳は入れずに家に持ち帰ることに。

なんだったんだ？往復で４０分もかけて峠を下っていったのは・・・。

まぁ、私たちらしいという事で・・・。
おかげでこうしてブログの餌になってくれたことですし・・・。

で、生地作りに戻る。

かなりゆるゆるなので適当に粉をババーッと入れる。
まだゆるいな、で、ババーっと再び入れる。

もう始めのきっちり計った分量なんて関係なくなってきてます。

どうにかこうにか生地が出来、
ここで私のドウ打ち披露。

実は私、学生時代、ピザ屋で半年だけバイトしてたのです。
オープニングスタッフだったので３週間みっちり
ピザ打ちの研修受けたんだもんねー。
テストもあって手でピーマン２５グラム、とか
オニオン２５グラムとか正確に計れないと駄目なのです。
チーズなんて上から振りまいて生地の上に乗ったのが２００グラムに
なるようにしないといけない。
ははは！すべて合格した私！ピザ作りには自信があります。
生地作りが面倒で一度も作ることはありませんでしたが・・・。

華麗なテクニックを旦那さんに披露しようと

「ねー、ねー、見て！見て！」

と言いながらパンパンパンパン生地を飛ばしたり打ったり
してたのですが、炭をおこすのに一生懸命な旦那さんは
ちらっとこちらを振り返り、見たのか見てないのか
いい加減に「おー！すごいなー」とまた炭火おこしに
戻りました。チェッ。

さていよいよ焼いて行きます。

2005-09-21 10:13:38