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2004年02月03日

昨日、今日の２日間で大学のサークルの人達と水上へ行ってきました。

最初に向かったのは赤城高原牧場クローネンベルクです。ここではソーセージ作りの体験をしました。

　　　　　　　～ソーセージの作り方～
まずは調味料、水などを入れながら肉をこね、粘り気が出てきたら適当な大きさに取ります。そうしたらそれをボール状に握って専用の袋にいれます。そして袋に入れた肉を下へ沈ませていき、ケーキのホイップのような形にします。そこに腸を１枚ずつ注入口の上からかぶせるように覆っていきます。そして、ホイップ状の袋から肉が出てくるのと同時に、腸を引っ張っていきます。このとき、焦ってやると破裂してしまい、空気が入ってしまう場合がありますので慎重に。そして腸がなくなる少し前で終わりにして、腸で端を縛って袋詰め？は完了。
　最後に、焼くときにばらばらにならないようにねじる作業。まずは長いソーセージを真ん中で半分にして持ち、適当なサイズに合わせて指を起き、肉を寄せて腸だけの部分を作る。この部分を２つセットにしてねじり、これを下までやれば完成。

これで焼いて？もらって、出来あがりをバーベキューにして食べたら超うまかった。女の先輩がお腹いっぱいになったらしく、先輩の分のソーセージももらって食べたら多すぎた…　でも、おいしかった・・・また食いたい…

そのままその日はホテルへの道をたどったわけですが・・・とにかくあたり一面が山、山、山！！　湯檜曽のあたりから道や景色に雪が見えてきて、途中とおったダムは、水が凍ってました。

ホテルについたら雪がたっぷりあったので、雪合戦をしました。が、深さがばらばらで、逃げようとしたらこけた・・・（恥
見事に雪に埋没です。手が凍りそうになってしまったので即風呂場へ直行でしたとさ。

女の先輩に２０度の焼酎を注がれてしまい、頑張って飲んでしまい・・・頭がくらくら。お菓子ばっか食ってた記憶があります。ちゃんと意識はあったけど。風呂はいって寝ました。

※この日記を執筆したのは２月４日です（爆）

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