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尾上 茂
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2026.08
2012.11.08
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日7日は立冬、日本の冬が始まった。 と暦を見ながらカミさんと・・・、朝から玄関チャイムが「ピンポーン」
何と秋田名物「キリタンポ」と銘酒「能代」が送られて来た・・。 今夜はこのキリタンポで能代を飲むぞ・・・！
夕飯がとっても待ちどうしい、とにかく腹をすかしてから食べるのが最高に旨いのでは・・と
モンゴルから帰って来たジムニー・ラリー車の洗車や車内のかたずけ・・！
ジャッキで持ち上げタイヤを取り外し高圧洗車機で念入りにクリーニング・・。
夕方暗くなるまで作業してようやく完了・・。なにしろ汚れが激しくなかなか綺麗にならなかった。
さ～このくらい腹をすかせれば・・・晩飯が美味しくなる・・・。
帰宅するとすでにキリタンポとお酒の準備が整っている。
一風呂浴びて食卓に・・。
取り皿にキリタンポを・・、そして能代を冷やでグラスに・・・！
うめ～・・・！
まずはキリタンポ鍋、 俺は生まれて半世紀以上になるがこの料理は初めて・・。 硬いちくわみたいな物体を土鍋で煮込む、このキリタンポ歯ごたえのある柔らかさでフーフーしながら口に運んだ、う～んッ・・・お餅の半殺し（まだ餅になっていない米粒のつながっている状態）おはぎのアンコが無いものをチクワ状にし乾燥、固めたものと言えばよいか・・・？
これが鶏肉や野菜の風味味で甘醤油のサッパリ味・・。 俺の好みの味、まさに日本の味ってとこかな～・・！
そして能代の酒、こちらキリタンポで口の中がアツアツ状態、そこを冷やでグイッっと口に含ませ飲んだ、ちょっと甘口かな～・・？と思った瞬間、キリタンポで温められたお酒から一気に爽やかな辛口酒に変化・・・！ いいね～・・
最近はトロ～ッとした甘口が多い中、流石この「銘酒能代」良いね～・・！ これぞ秋田の酒って感じ・・。
久しぶりに美味しい秋田の味を楽しませてもらった。
精米歩合48％と記してある、俺は40％くらいでもう少し粗い味もいいかな～・・？ 素人のたわごと・・。
石さんご馳走様・・、また宜しく・・。
何と秋田名物「キリタンポ」と銘酒「能代」が送られて来た・・。 今夜はこのキリタンポで能代を飲むぞ・・・！
夕飯がとっても待ちどうしい、とにかく腹をすかしてから食べるのが最高に旨いのでは・・と
モンゴルから帰って来たジムニー・ラリー車の洗車や車内のかたずけ・・！
ジャッキで持ち上げタイヤを取り外し高圧洗車機で念入りにクリーニング・・。
夕方暗くなるまで作業してようやく完了・・。なにしろ汚れが激しくなかなか綺麗にならなかった。
さ～このくらい腹をすかせれば・・・晩飯が美味しくなる・・・。
帰宅するとすでにキリタンポとお酒の準備が整っている。
一風呂浴びて食卓に・・。
取り皿にキリタンポを・・、そして能代を冷やでグラスに・・・！
うめ～・・・！
まずはキリタンポ鍋、 俺は生まれて半世紀以上になるがこの料理は初めて・・。 硬いちくわみたいな物体を土鍋で煮込む、このキリタンポ歯ごたえのある柔らかさでフーフーしながら口に運んだ、う～んッ・・・お餅の半殺し（まだ餅になっていない米粒のつながっている状態）おはぎのアンコが無いものをチクワ状にし乾燥、固めたものと言えばよいか・・・？
これが鶏肉や野菜の風味味で甘醤油のサッパリ味・・。 俺の好みの味、まさに日本の味ってとこかな～・・！
そして能代の酒、こちらキリタンポで口の中がアツアツ状態、そこを冷やでグイッっと口に含ませ飲んだ、ちょっと甘口かな～・・？と思った瞬間、キリタンポで温められたお酒から一気に爽やかな辛口酒に変化・・・！ いいね～・・
最近はトロ～ッとした甘口が多い中、流石この「銘酒能代」良いね～・・！ これぞ秋田の酒って感じ・・。
久しぶりに美味しい秋田の味を楽しませてもらった。
精米歩合48％と記してある、俺は40％くらいでもう少し粗い味もいいかな～・・？ 素人のたわごと・・。
石さんご馳走様・・、また宜しく・・。
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