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sobajin
毎日が日曜日、カメラ片手にブログネタ探しをしていますが、最近はネタ不足の状態です。 地域の話題を含めてこまめに情報発信していけるといいなと思っています。
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November 15, 2009
カテゴリ： カテゴリ未分類
ここで作られる白カビソフトタイプのチーズ「さくら」が、１０月下旬スイスで開かれた「国際チーズコンテスト 第６回山のチーズ五輪」で特別金賞を受賞しました。
「さくら」は、このコンテストで風味付けソフトチーズ部門で過去０４・０７年の２回金メダルに輝いています。地元でもなかなか手に入らない人気となっています。
（北海道新聞より）
また、国内のチーズ審査会でも、長期熟成タイプのチーズ「シントコ」が審査員特別賞に輝きました。
「シントコ」は、札幌軟石で作られた半地下式の熟成庫でゆっくりと時間をかけ熟成されます。
共働学舎新得農場のチーズは、もはや国際的評価を得たチーズとなりました。
通販もやっていますので、興味のある方は下記からどうぞ。
共働学舎ホームページ
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