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2007.12.11

パンの焼けるにおいにつつまれて

テーマ：食べ物あれこれ(52314)

カテゴリ：カテゴリ未分類

パンの焼けるにおい（香りと書きたいところだが・・・）
の中で執筆中です。
部屋中に広がるパンのにおい。もうお腹がすいてきました。
執筆意欲が食欲へと変わっていきそうです。
それでは、また・・・・・。

おい！おい！

僕の家では数年前にホームベーカリーを購入し
市販の食パンとの違いに愕然。
それから魅力に取り付かれた我が家の妻が

胡桃を入れたり、レーズンパンだったり、
蜂蜜を入れたりとちょっとの工夫でかなりいけてる
朝食になります。

お店で滝川産の「ハルユタカ」を使用するようになって
パンを焼くようにも購入するようになったのですが
これが一段と美味しいんです。
「ハルユタカ」を使ったパン屋さんのパンは
膨らみが悪いといった印象があったのですが・・・。
おそらく「ハルユタカ」を使用するパン屋さんは
イーストにもこだわっているから膨らみに影響するのかなー？
とりあえずいけています。

栽培が難しいので今後「ハルヨコイ」に
作付けが徐々に移行していくという悲しい話も耳にしましたが
使い手から見るといい粉です。
うどんを始とした麺類にも小麦本来の味が良いせいか
すごく美味しいし、パンを焼いても良い。

使い道が多く、美味しく、しかも国産道内産。

それでは、そろそろパンが焼ける頃なので失礼します。

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