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ドゥ・アップ
考えているばかりでは、何も始まらない。自分ができる範囲で、ちょっと行動してみよう。それができたら、またもうちょっと…。「ちょっとずつ」を積み上げるようにして、起業していこうというのが、私の考えです。そんな「私のちょとずつ起業」を綴ります。
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2004年05月15日
カテゴリ： カテゴリ未分類
現在午後０時３８分。
午前１回トラジャ。これから、午後に１回、夜２回、焼く予定。
店の前の道路に工事が入っている。
昨日は書けなかったが、昨日はその影響か、商売は低調だった。
店のまん前でなくても、近くで工事があると、影響がある。
車で動いている人が、
渋滞を抜けて、あるいは横切ってまで、お店に車を横付けするのは大儀なことだと思う。
今日の工事は、お店のまん前だ。ふー。
ただ、お店側の道路の工事なので、歩行者、自転車も通りにくいと思う。ふー。
ゆっくり事務仕事でもするか…。
話は変わるが、メルマガや楽天日記、ＳＯＨＯドリームの「数」について、少し書く。
特に、始めて間もない頃はそういう傾向があるのだが、数が気になるのだ。
朝の恒例行事（？）として、メール、ＳＯＨＯドリーム、楽天日記、メルマガと
一通りチェックして回る。
書き込みなどする時間はないので、サッと見て回るだけなのだが、
その時、カウンターもチェックしている。
まあ、悪いことではないのかもしれない。
でも、いたずらに数を追うのはつまらないと思う。
時間の浪費。
実際、見て回ること自体、おもしろいことではあったのだが、
一方で、自分の日記への訪問者を増やしたいという気持ちもあった。
１カ月ほどでバカらしくなって、やめた。
いつの間にか、数（私の日記への訪問者数）を増やすために、
いたずらに見て回っていると感じることが多くなった。これでは、意味が無い。
数のみを追ってしまうと、本質的なことを見逃してしまうことにもなりかねない。
さて、実は、今は午後３時０８分である。
この日記を書いている途中、接客中にトラブルがあった。ミルに異音がしたのだ。
始め豆に石か何かが混じったのではないかと思った。
中を開けてみると、ワッカ（正確には安全ピンというらしい）が割れていた。
急遽、表に貼り紙をし店を閉め、修理をした。
修理といっても、ワッカを取り替えるだけなのだが、少し手間取って、
メンテナンスセンターに電話をかけて、ようやく解決した。
ロスは３０分ほどだったと思う。
さて、少し予定よりも早いが、焙煎にかかる。
では。
現在午後５時５５分。
店の前の工事は早めに終わった。午後４時前だと思うが、全部終えて帰っていった。
土曜日だから早かったのかもしれない。
工事が終わったあたりからお客様が続き、
ここまで来客数で平均よりちょい上、売上は目標をクリアしている。
今日ここまでで目立ったこと２つ。
１つは、新規のお客様が何故か多かった。リピーターと新規客、ここまで同数。
あと1つは、おみやげに持って行くというお客様が目立った。
紙袋を分けて、２つ、３つと買われていくケース、
また「プレゼントにしたいんだけど…」とおっしゃったお客様も３組いらっしゃった。
あっ、そういえば…、今日のお客様の中に、
メニューを持ってご来店された方がいらっしゃった。
そのお客様、私の記憶にはないので、新規のお客様だと思う。
誰かお友達からでももらったものではないかと思う。メニュー。
ここのところ、口コミのお客様が目立ってきたように思う。
初めてのお客様でもお目当ての豆が決まっていたりする。大概はブレンドだ。
お客様は、ほんとうにゆっくりと増えていっているように感じる。
ほんとうにゆっくりだ。
以前、誰から聞いたのかは忘れたが、「軌道に乗るまでは５年かかる」と聞いたことがある。
もしかしたら、本で読んだのかもしれない。
ここしばらく売上帳の整理をしているが、その数字を見ていると、
なんとなく「５年」というのはうなずける。
それと、上に楽天日記などの「数字」だけを追いかけるのはつまらないと書いたが、
これは商売についても言える。
数字はしっかり押さえていくことは重要だが、
数字のみを追いかけるようであってはいけない。
中身を育てて、その結果としての数字であるべき。
順番を間違わないように。
午前１回トラジャ。これから、午後に１回、夜２回、焼く予定。
店の前の道路に工事が入っている。
昨日は書けなかったが、昨日はその影響か、商売は低調だった。
店のまん前でなくても、近くで工事があると、影響がある。
車で動いている人が、
渋滞を抜けて、あるいは横切ってまで、お店に車を横付けするのは大儀なことだと思う。
今日の工事は、お店のまん前だ。ふー。
ただ、お店側の道路の工事なので、歩行者、自転車も通りにくいと思う。ふー。
ゆっくり事務仕事でもするか…。
話は変わるが、メルマガや楽天日記、ＳＯＨＯドリームの「数」について、少し書く。
特に、始めて間もない頃はそういう傾向があるのだが、数が気になるのだ。
朝の恒例行事（？）として、メール、ＳＯＨＯドリーム、楽天日記、メルマガと
一通りチェックして回る。
書き込みなどする時間はないので、サッと見て回るだけなのだが、
その時、カウンターもチェックしている。
まあ、悪いことではないのかもしれない。
でも、いたずらに数を追うのはつまらないと思う。
時間の浪費。
実際、見て回ること自体、おもしろいことではあったのだが、
一方で、自分の日記への訪問者を増やしたいという気持ちもあった。
１カ月ほどでバカらしくなって、やめた。
いつの間にか、数（私の日記への訪問者数）を増やすために、
いたずらに見て回っていると感じることが多くなった。これでは、意味が無い。
数のみを追ってしまうと、本質的なことを見逃してしまうことにもなりかねない。
さて、実は、今は午後３時０８分である。
この日記を書いている途中、接客中にトラブルがあった。ミルに異音がしたのだ。
始め豆に石か何かが混じったのではないかと思った。
中を開けてみると、ワッカ（正確には安全ピンというらしい）が割れていた。
急遽、表に貼り紙をし店を閉め、修理をした。
修理といっても、ワッカを取り替えるだけなのだが、少し手間取って、
メンテナンスセンターに電話をかけて、ようやく解決した。
ロスは３０分ほどだったと思う。
さて、少し予定よりも早いが、焙煎にかかる。
では。
現在午後５時５５分。
店の前の工事は早めに終わった。午後４時前だと思うが、全部終えて帰っていった。
土曜日だから早かったのかもしれない。
工事が終わったあたりからお客様が続き、
ここまで来客数で平均よりちょい上、売上は目標をクリアしている。
今日ここまでで目立ったこと２つ。
１つは、新規のお客様が何故か多かった。リピーターと新規客、ここまで同数。
あと1つは、おみやげに持って行くというお客様が目立った。
紙袋を分けて、２つ、３つと買われていくケース、
また「プレゼントにしたいんだけど…」とおっしゃったお客様も３組いらっしゃった。
あっ、そういえば…、今日のお客様の中に、
メニューを持ってご来店された方がいらっしゃった。
そのお客様、私の記憶にはないので、新規のお客様だと思う。
誰かお友達からでももらったものではないかと思う。メニュー。
ここのところ、口コミのお客様が目立ってきたように思う。
初めてのお客様でもお目当ての豆が決まっていたりする。大概はブレンドだ。
お客様は、ほんとうにゆっくりと増えていっているように感じる。
ほんとうにゆっくりだ。
以前、誰から聞いたのかは忘れたが、「軌道に乗るまでは５年かかる」と聞いたことがある。
もしかしたら、本で読んだのかもしれない。
ここしばらく売上帳の整理をしているが、その数字を見ていると、
なんとなく「５年」というのはうなずける。
それと、上に楽天日記などの「数字」だけを追いかけるのはつまらないと書いたが、
これは商売についても言える。
数字はしっかり押さえていくことは重要だが、
数字のみを追いかけるようであってはいけない。
中身を育てて、その結果としての数字であるべき。
順番を間違わないように。
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2004年05月15日 21時46分22秒
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