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ドゥ・アップ
考えているばかりでは、何も始まらない。自分ができる範囲で、ちょっと行動してみよう。それができたら、またもうちょっと…。「ちょっとずつ」を積み上げるようにして、起業していこうというのが、私の考えです。そんな「私のちょとずつ起業」を綴ります。
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2004年06月19日
カテゴリ： カテゴリ未分類
現在午後２時２７分。
雨が降るせいか、窓から入ってくる風が心地よい。蒸し暑さは感じない。
ここまで商売は低調である。
以前は、お客様が来ないと、自然とテンションが下がり、
それが接客にも出てしまうことがあったが、
今は、お客様が多くても少なくても自然に応対できるようになった。
これって、売上が上がらないことに慣れてしまったということ？かな…。
「負け癖」がついた…みたいな。
惰性に流されないで、少しでも前向きな行動を積まなくては。
目前の状況に一喜一憂しないのはいいとしても。
先ほど、Ａ様が見えた。午前中に予約のお電話をいただき、モカ３００、準備しておいた。
一旦会計を済ませて出て行かれたのだが、しばらくすると戻って来られた。
忘れ物かな…と思ったが、さにあらず。もう２００ｇ追加で欲しいと言われた。
わたし、しけた顔していたのかもしれない。
それで、励ましの意味もあって、追加買いしてくれたのかも…。考えすぎかな…。
Ａ様は、宅配時代、本当の初期のころからのお客様である。
最初、手紙をポスティングしていたころからこれまで、一度も切れることなく、
ずーっと買っていただいているお客様である。
私が足を痛めて、ほとんど寝込んでいた時も、買いに来てくれた。
そんなことがちょっと思い出され、２回目の時に、パプアのミニをおまけにつけた。
今日は、午前中にモカを焙煎した。
在庫はほぼ足りているので、午後は焙煎しない予定。
時間ができた分、今日はアイスコーヒーの宣材づくりをしようと思う。
いつも思うことだけど、どうもデザイン面というか、体裁が悪い。
あんまり気にすると、手が止まってしまうので、
ともかく体裁は悪くとも、ある程度ボリュームを作ることを心がけよう。
できれば、今日で、ある程度の目途はつけてしまいたい。これ、今日の目標。
折込チラシのほうは、来週の金曜夕刊に出す段取りにしてある。
予約済み。搬入は月曜午前の予定。
アイスコーヒーの宣材は、最低限、来週の金曜に間に合えばいいのだけど、
できたら、順次、明日からでも出していきたい。
それでは、日記はこれで。
ボチボチ、マイペースではじめよう。
現在午後４時。
予定を変更して、焙煎をする。
在庫切れしている豆が３つある。
これからサントス１回、それと閉店後小釜で２回焼こう。
あまりにも在庫を絞りすぎるのも考え物だ。悪循環を生む。
では。
現在午後６時０７分。夕方から蒸してきた。雨も降っている。
ここまで、来客数平均、売上は平均のちょい上あたり。
常連客中心ではあるが、まずまずといったところか。
もう少し、私自身の（お店自体の）力をつけて、さらにもう一段ステップアップしたい。
今、「情熱のマネジメント」という本を読んでいる。
ブックオフを取材して、その成長・成功の秘密について書かれた本である。
ひとつ、メモしておく。
「仮説→実行→検証」を繰り返し、ノウハウを蓄積していく。お店の能力を上げていく。
上記太字、私も小さいながらも見習って、日々努力していきたい。
一朝一夕にはならない。何事も。
肝に銘じて取り組むべし。
上記のことは、以前、Hからのメールにも書かれていたことで、その時もチラッと思った。
H曰く「ノウハウを蓄積していけば、きっと成功されるでしょう」。
結局、敵は自分の中にあり、だ。
惰性で流されてしまい、いつの間にか、上記の循環をつくることを忘れている。
こうやって文章ではわかったようなことを書いていても、
実際には一足飛びに成功したい欲求があるのだと思う。
おそらく、成功する人も失敗する人も、能力の差はそれほどないのではないか。
要は、上記の循環をどれだけ続けられるかだ。
どんな経験でも糧にできる。
小さくても、１歩１歩進む者が、果実を得る。
よく肝に銘じよ。
ということで。少しでも前に進みますか。まずは売上帳から。では。
現在午後７時１３分。
午後になってポツリポツリとお客様続き、売上の方は目標までもう一息のところまできた。
売上帳は、朝に予定を立てたところまで、整理できた。
アイスコーヒーの宣材製作はサッパリ。まあ、ここらへんは臨機応変ということで。
夜は、予定通り、焙煎２回。チャッチャッとやってしまおう。
「明日の朝に」なんて思ったら、おそらくできないので、
深夜になってもいいから、寝る前までにやること。
今日は、そんなところ。「情熱のマネジメント」の続きを、閉店まで読むことにする。
雨が降るせいか、窓から入ってくる風が心地よい。蒸し暑さは感じない。
ここまで商売は低調である。
以前は、お客様が来ないと、自然とテンションが下がり、
それが接客にも出てしまうことがあったが、
今は、お客様が多くても少なくても自然に応対できるようになった。
これって、売上が上がらないことに慣れてしまったということ？かな…。
「負け癖」がついた…みたいな。
惰性に流されないで、少しでも前向きな行動を積まなくては。
目前の状況に一喜一憂しないのはいいとしても。
先ほど、Ａ様が見えた。午前中に予約のお電話をいただき、モカ３００、準備しておいた。
一旦会計を済ませて出て行かれたのだが、しばらくすると戻って来られた。
忘れ物かな…と思ったが、さにあらず。もう２００ｇ追加で欲しいと言われた。
わたし、しけた顔していたのかもしれない。
それで、励ましの意味もあって、追加買いしてくれたのかも…。考えすぎかな…。
Ａ様は、宅配時代、本当の初期のころからのお客様である。
最初、手紙をポスティングしていたころからこれまで、一度も切れることなく、
ずーっと買っていただいているお客様である。
私が足を痛めて、ほとんど寝込んでいた時も、買いに来てくれた。
そんなことがちょっと思い出され、２回目の時に、パプアのミニをおまけにつけた。
今日は、午前中にモカを焙煎した。
在庫はほぼ足りているので、午後は焙煎しない予定。
時間ができた分、今日はアイスコーヒーの宣材づくりをしようと思う。
いつも思うことだけど、どうもデザイン面というか、体裁が悪い。
あんまり気にすると、手が止まってしまうので、
ともかく体裁は悪くとも、ある程度ボリュームを作ることを心がけよう。
できれば、今日で、ある程度の目途はつけてしまいたい。これ、今日の目標。
折込チラシのほうは、来週の金曜夕刊に出す段取りにしてある。
予約済み。搬入は月曜午前の予定。
アイスコーヒーの宣材は、最低限、来週の金曜に間に合えばいいのだけど、
できたら、順次、明日からでも出していきたい。
それでは、日記はこれで。
ボチボチ、マイペースではじめよう。
現在午後４時。
予定を変更して、焙煎をする。
在庫切れしている豆が３つある。
これからサントス１回、それと閉店後小釜で２回焼こう。
あまりにも在庫を絞りすぎるのも考え物だ。悪循環を生む。
では。
現在午後６時０７分。夕方から蒸してきた。雨も降っている。
ここまで、来客数平均、売上は平均のちょい上あたり。
常連客中心ではあるが、まずまずといったところか。
もう少し、私自身の（お店自体の）力をつけて、さらにもう一段ステップアップしたい。
今、「情熱のマネジメント」という本を読んでいる。
ブックオフを取材して、その成長・成功の秘密について書かれた本である。
ひとつ、メモしておく。
「仮説→実行→検証」を繰り返し、ノウハウを蓄積していく。お店の能力を上げていく。
上記太字、私も小さいながらも見習って、日々努力していきたい。
一朝一夕にはならない。何事も。
肝に銘じて取り組むべし。
上記のことは、以前、Hからのメールにも書かれていたことで、その時もチラッと思った。
H曰く「ノウハウを蓄積していけば、きっと成功されるでしょう」。
結局、敵は自分の中にあり、だ。
惰性で流されてしまい、いつの間にか、上記の循環をつくることを忘れている。
こうやって文章ではわかったようなことを書いていても、
実際には一足飛びに成功したい欲求があるのだと思う。
おそらく、成功する人も失敗する人も、能力の差はそれほどないのではないか。
要は、上記の循環をどれだけ続けられるかだ。
どんな経験でも糧にできる。
小さくても、１歩１歩進む者が、果実を得る。
よく肝に銘じよ。
ということで。少しでも前に進みますか。まずは売上帳から。では。
現在午後７時１３分。
午後になってポツリポツリとお客様続き、売上の方は目標までもう一息のところまできた。
売上帳は、朝に予定を立てたところまで、整理できた。
アイスコーヒーの宣材製作はサッパリ。まあ、ここらへんは臨機応変ということで。
夜は、予定通り、焙煎２回。チャッチャッとやってしまおう。
「明日の朝に」なんて思ったら、おそらくできないので、
深夜になってもいいから、寝る前までにやること。
今日は、そんなところ。「情熱のマネジメント」の続きを、閉店まで読むことにする。
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2004年06月19日 21時23分06秒
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