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ドゥ・アップ
考えているばかりでは、何も始まらない。自分ができる範囲で、ちょっと行動してみよう。それができたら、またもうちょっと…。「ちょっとずつ」を積み上げるようにして、起業していこうというのが、私の考えです。そんな「私のちょとずつ起業」を綴ります。
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2004年06月23日
カテゴリ： カテゴリ未分類
現在午後５時０２分。
これからもう一丁、焙煎する。
明日は休みだが、在庫不足ぎみなので、もう少し焼いておく。
今朝Ｔ（隣のドラッグストア）のチラシが入った。
最近、少しチラシの構成が変わってきている。
日替わりの目玉商品の扱いが大きくなっているのだ。
私の家から直線距離で１．５キロぐらいのところに、
Ａというたいへん流行っているドラッグストアがある。
このドラッグストアの強みは、
食品や酒など幅広い品揃えと立地（近くに郊外型ＳＣ有り）にあると思う。
このドラッグストアのチラシは、毎週月曜の夕刊に折り込まれているのだが、
その構成が、日替わりの目玉商品を中心に据えたものなのである。
おそらく隣も、Ａに対抗する意味で、同じ体裁をとるようになったものと思われる。
今朝から、隣を少し気にして見ているが、普段よりはお客様が多そうだ。
いい傾向。何とか頑張ってほしいな。
ここまで、私の方もマズマズである。来店客数、売上とも目標まであと少し。
まだ見えていない予約のお客様もあるので、少なくとも売上の方は目標をクリアできる見込み。
上に隣のことを書いたわけは、今日、私のお店も朝からやけにお客様があったので、
なぜだろうと考えてみて、もしかしたら隣の影響があるのかもと考えた次第。
私のお店に流れてくるというお客様がいらしたのかもしれない。
お店の位置の関係で、上記のようなお客様は確認できないので、
はっきりしたところはわからない。
隣の駐車場に停めて、歩いて来られれば、ある程度は確認できる。
ちなみに今日は、隣から歩いて来られたお客様はゼロだ。
それでは、そろそろ焙煎に取りかかる。
現在午後７時０５分。釜を冷ましている。
今日は、夕方からサッパリだ。
予約のＨ様は見えた。これで売上の方は、目標をクリアできた。
Ｈ様から私のコーヒーについて
「冷めても、おいしいよねぇ。他のお店のコーヒーは冷めると味が変わってしまうのに、
このコーヒーはおいしい。たいしたものだ」とお褒めの言葉をいただいた。
「冷めてもおいしいコーヒー」は私も目指していることではあるのだが、
実を言うと、私自身は満足していない。
私のコーヒーも、冷めて、時間が経てば、味が変わる。
でも、そのことには触れず、「ありがとうございます」とお礼だけしておいた。
ありがたいことだ。
もっとレベルアップしていかなくちゃね。
それでは、今日はここまで。
もう実は、後片付け始めている。ゴミもまとめちゃった。
残り時間はゆっくり読書でもしよう。
図書館から借りてきた「なぜみんなスターバックスへ行きたがるのか？」という本。
これで、５、６回目だ。読み返すの。
それでは、ここらで。おやすみなさい…じゃなくて、お疲れ様。
これからもう一丁、焙煎する。
明日は休みだが、在庫不足ぎみなので、もう少し焼いておく。
今朝Ｔ（隣のドラッグストア）のチラシが入った。
最近、少しチラシの構成が変わってきている。
日替わりの目玉商品の扱いが大きくなっているのだ。
私の家から直線距離で１．５キロぐらいのところに、
Ａというたいへん流行っているドラッグストアがある。
このドラッグストアの強みは、
食品や酒など幅広い品揃えと立地（近くに郊外型ＳＣ有り）にあると思う。
このドラッグストアのチラシは、毎週月曜の夕刊に折り込まれているのだが、
その構成が、日替わりの目玉商品を中心に据えたものなのである。
おそらく隣も、Ａに対抗する意味で、同じ体裁をとるようになったものと思われる。
今朝から、隣を少し気にして見ているが、普段よりはお客様が多そうだ。
いい傾向。何とか頑張ってほしいな。
ここまで、私の方もマズマズである。来店客数、売上とも目標まであと少し。
まだ見えていない予約のお客様もあるので、少なくとも売上の方は目標をクリアできる見込み。
上に隣のことを書いたわけは、今日、私のお店も朝からやけにお客様があったので、
なぜだろうと考えてみて、もしかしたら隣の影響があるのかもと考えた次第。
私のお店に流れてくるというお客様がいらしたのかもしれない。
お店の位置の関係で、上記のようなお客様は確認できないので、
はっきりしたところはわからない。
隣の駐車場に停めて、歩いて来られれば、ある程度は確認できる。
ちなみに今日は、隣から歩いて来られたお客様はゼロだ。
それでは、そろそろ焙煎に取りかかる。
現在午後７時０５分。釜を冷ましている。
今日は、夕方からサッパリだ。
予約のＨ様は見えた。これで売上の方は、目標をクリアできた。
Ｈ様から私のコーヒーについて
「冷めても、おいしいよねぇ。他のお店のコーヒーは冷めると味が変わってしまうのに、
このコーヒーはおいしい。たいしたものだ」とお褒めの言葉をいただいた。
「冷めてもおいしいコーヒー」は私も目指していることではあるのだが、
実を言うと、私自身は満足していない。
私のコーヒーも、冷めて、時間が経てば、味が変わる。
でも、そのことには触れず、「ありがとうございます」とお礼だけしておいた。
ありがたいことだ。
もっとレベルアップしていかなくちゃね。
それでは、今日はここまで。
もう実は、後片付け始めている。ゴミもまとめちゃった。
残り時間はゆっくり読書でもしよう。
図書館から借りてきた「なぜみんなスターバックスへ行きたがるのか？」という本。
これで、５、６回目だ。読み返すの。
それでは、ここらで。おやすみなさい…じゃなくて、お疲れ様。
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2004年06月23日 23時16分29秒
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