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2007年01月の記事
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グアテマラ初の缶コーヒー
やっと飲めました。去年末発売されたグアテマラの初＋発の缶コーヒー。“MYSTIC COFFES”グアテマラのコーヒー組合アナカフェから発売されました。コーヒーの産地でありながら、今まで缶コーヒーがなかった。去年ぐらいから瓶コーヒーも出ています。ここ最近、首都近辺ではおしゃれなコーヒーショップが次々とオープンしているし、今まであまり売られていなかった、インスタントコーヒーが地方でも出回りはじめ、少しずつグアテマラ国内のコーヒー市場も変わってきているのかもしれません。 MYSTIC COFFES の味は。絶対グアテマラ人好み。私には、コーヒーのほろ苦さがなくて･･･あまりに甘い。でもカップにスプーン1，2杯のお砂糖を入れて飲むグアテマラテコにはきっと美味しい!!
2007.01.31
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2007年のアティトラン湖
2007年のアティトラン湖あけましておめでとうございます。（1ヶ月たちましたが）元旦のアティトラン湖です。深く、蒼く、光り輝くこの湖を見ていると、自分の中からパワーが出てきます。もっと美しい湖はたくさんあるとおもますが、わたしにとってはいつまでたっても特別な大切な湖です。
2007.01.31
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年越しもタマール
グアテマラの年越しもまたタマール。12月31日も1月1日と仕事が入っていたのですが、私の住むソロラの近くのパナハッチェルにお客様が泊まってらしたため、私は仕事を終えてからソロラへ。今回はフアンおじさんのところにお邪魔して、おいしいタマールとフルーツポンチを頂きました。（いつも誰かの家にお邪魔してる･･･。）おじいさんの娘オルガに、「31日にちょっと顔を出してね。フルーツポンチを飲みにきてね。」とお誘いを受けていたので、ちょっとだけ･･･と思いお邪魔すると、「まだ出来てないのよ。でもすぐ出来るから、一緒に過ごしましょうね。」と、オルガファミリーが集うサロンへ。クリスマスツリーをみたり、今日会ったことを話したりしていたら、あれあれと思うまに2時間たち。明日の仕事が早かったため「もう帰るね。｣と言ってみたものの、「駄目よ。もう出来たわ。」と突如バタバタ用意を始めてくれて。そして年越しのためにオルガが用意してくれたあったか～いフルーツポンチと、お母さんが作ってくれた出来立てのタマールをフアンおじいさんと頂いたのです。みんなは12時過ぎてから食べるそうで･･･フルーツポンチやお菓子を食べてました。出来立てのタマールの美味しさ!! 今まで食べた中で一番の美味しかった。おコメの歯ごたえが少しあり、中にはいっている豚肉はやわらかく、アツアツのレカード。そしてフルーツポンチ。りんご、パイナップル、パパイヤ、干しブドウ、ﾌﾟルーン、ココナツ、などなどたくさんの果物がたくさん入っていて、それがシナモンの味と程よくあって、アツアツで。3杯もおかわりさせてもらいました。はじめて会ったオルガのお兄さん家族とも色々話しながら、ほおばって食べたタマール。日本の家族からは離れていたけれど、またまたあたたかい年越しが出来ました。いつもいつもグアテマラの友達に感謝です。
2007.01.07
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タマールお正月バージョン
タマールはこんな風！
2007.01.07
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グアテマラのクリスマス料理♪
グアテマラのクリスマスに欠かせない食べ物は"タマール“以前も書きましたが、グアテマラの主食トウモロコシ、またはお米を挽き、それをゆでた中に、お肉、ピーマン、レカード(トマト味)と呼ばれるソースをいれ、カンナ、またはプラタノの葉でくるんで蒸します。クリスマス以外にも、結婚式、誕生日、卒業式などお祝いには欠かせないお料理。けれどクリスマスはやっぱり特別！グアテマラのクリスマスのタマールは日本のおせち料理のようなもの。家族が集まるこの日のために、家によっては100個以上のタマールを作ります。その上?ネグロとよばれる甘～いタマールも。サラードとよばれるトマト味ではなく、なんとチョコレート味！ トマトソースかわりに、チョコラテ、カカオなどを溶かしたものを入れ、干しブドウ、ﾌﾟルーンなども入れるのです。お肉はしょっぱい、でもチョコレートだから甘い？？となり・・・なんとも不思議な組み合わせ。（写真手前がトマトソース味。奥がチョコレート味。）このタマール、食パンやフランスパン、トルティーヤと食べます。それも12時過ぎてから、爆竹を鳴らし、花火をあげ、お祈りをし、クリスマスのおめでとうの挨拶をみんなにしてから･･･。今年のクリスマスは、日本からお友達＋お仲間が来てくれて、こっちに住んでいる日本の友達も一緒に、私のグアテマラのお友達のコンチャファミリーと過ごすことが出来ました。スペイン語、日本語、英語が飛び交い。みんなで過ごしたクリスマス、思い出に残るあったかいクリスマスになりました♪
2007.01.06
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