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ソーメン二郎
そうめん研究家。奈良県桜井市生まれ。メディアを通じてそうめん普及活動を行う。 著者にそうめんレシピ本『ラク旨！無限そうめんレシピ』（扶桑社ムック）、そうめん絵本『そうめんソータロー』（ポプラ社 岡田やすたか作 ソーメン二郎企画・原案）がある。 ＊メディア出演、取材、執筆、公演のお問い合わせは下記からお願いします。 【問い合わせ先】 ソーメン二郎 terryueda@gmail.com 090-4714-6380
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2022.05.01
カテゴリ： そうめんレシピ
まずは、100円ショップで3枚刄のキッチンバサミを買いましょう。スイスイ気持ち良く薬味が切れます。小ネギ、大葉、みょうがをキッチンバサミでチョキチョキ切ってタッパに入れます。ナンプラー（お好みの量で）、ごま油（ひと回し）を入れて混ぜておきます。
そして、仕上げにたっぷりのカニカマをキッチンバサミでカットして混ぜましょう。カニカマにカニ酢が同梱されてる場合は、カニ酢を混ぜます。このカニ酢とナンプラーが絶妙な味を作ってくれます。カニっぽく出来すぎのカニカマはスギヨですヨ。
めんつゆを入れた器に薬味すべてを入れてそうめんと一緒に食べても良いですし、めんつゆなしでそうめんに薬味全てを乗っけて食べたらカニカマとカニ酢、ナンプラーの美味しさをダイレクトに味わえますヨ。
そうめんにハサミでカットした海苔をトッピングしたら、カニバサミそうめんの完成です。今回のそうめんは、山口県下関市菊川町の菊川そうめんで頂きました。麺が細く繊細な喉通りです。
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最終更新日
2022.05.01 12:53:44
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