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mitsu1946
カラオケ、ダンス、卓球大好きな詩吟の先生だよ！
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Apr 1, 2007
カテゴリ： 話題
削り節・めんつゆ製造のマルトモは愛媛大学農学部との共同研究で、
かつお節の成分の中にアトピー性皮膚炎などアレルギーを低減させる
効果を確認したそうです。
同社は「花粉症の発症を低減させる効果も期待できる」としている。
これまで、かつを節に含まれるレジスタントプロテインには、
コレステロールや中性脂肪を下げる効果があることが分かっている。
同社はかつお節の消費拡大と削り節生産の過程でできる副生成物の
有効利用を目的に、レジスタントプロテインを含んだサブリメントを
製造しておりこのサブリメントを継続して飲んだ社員から、
「新たな効果が分かったことで日本の伝統食のかつを節を見直すきっかけ
になるのでは。かつを節には未知の部分があり、さらに研究を進めたい」
と話している。
かつお節の成分の中にアトピー性皮膚炎などアレルギーを低減させる
効果を確認したそうです。
同社は「花粉症の発症を低減させる効果も期待できる」としている。
これまで、かつを節に含まれるレジスタントプロテインには、
コレステロールや中性脂肪を下げる効果があることが分かっている。
同社はかつお節の消費拡大と削り節生産の過程でできる副生成物の
有効利用を目的に、レジスタントプロテインを含んだサブリメントを
製造しておりこのサブリメントを継続して飲んだ社員から、
「新たな効果が分かったことで日本の伝統食のかつを節を見直すきっかけ
になるのでは。かつを節には未知の部分があり、さらに研究を進めたい」
と話している。
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