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mitsu1946
カラオケ、ダンス、卓球大好きな詩吟の先生だよ！
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Jul 16, 2007
カテゴリ： 雑記
北京に日本のラーメン店の進出が目立っているそうです。
最近は「博多豚骨」から「東京ラーメン」まで本格派も登場、
日本に留学した中国人を中心に、和風ラーメンの愛好者が増えており、
各店は地元客を呼び込もうと味を競っている。
大手チェーンはもちろんですが、最近目立つのは、
個人経営のラーメン店の進出です。業界関係者によると、
北京では過去１～２年で１０店前後が開業した。
今春、北京市朝陽区のビジネス街にオープンしたラーメン店「炭火屋」の
経営者、福井裕康さんはＩＴ企業のサラリーマンからの転身。
出資者を募って起業した。
「ライフスタイルの変化で、女性一人でも食事が出来る
綺麗な店に人気が出ている」。
福井さんの店も白を基調にしたオシャレなイメージを演出。
「中国人はめんよりスープ重視。みそは苦手で濃厚な豚骨に人気がある」
といったお国柄の違いもあるという。中国人の愛好家の引き合いもあり、
夏には上海にも出店する予定だそうです、
とんこつラーメンを「楽天」で探す
最近は「博多豚骨」から「東京ラーメン」まで本格派も登場、
日本に留学した中国人を中心に、和風ラーメンの愛好者が増えており、
各店は地元客を呼び込もうと味を競っている。
大手チェーンはもちろんですが、最近目立つのは、
個人経営のラーメン店の進出です。業界関係者によると、
北京では過去１～２年で１０店前後が開業した。
今春、北京市朝陽区のビジネス街にオープンしたラーメン店「炭火屋」の
経営者、福井裕康さんはＩＴ企業のサラリーマンからの転身。
出資者を募って起業した。
「ライフスタイルの変化で、女性一人でも食事が出来る
綺麗な店に人気が出ている」。
福井さんの店も白を基調にしたオシャレなイメージを演出。
「中国人はめんよりスープ重視。みそは苦手で濃厚な豚骨に人気がある」
といったお国柄の違いもあるという。中国人の愛好家の引き合いもあり、
夏には上海にも出店する予定だそうです、
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