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mitsu1946
カラオケ、ダンス、卓球大好きな詩吟の先生だよ！
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Aug 3, 2007
カテゴリ： 話題
缶ビールそのままグイッと飲みたいところを我慢して、グラスに注いで
泡を作ろう。「泡はふたの役割をしてビールの酸化を防ぐ。滑らかな味
になり、口当たりも良くなります」とサントリーの担当者。
ビールは冷蔵庫で４～５時間冷やすと飲み頃に、急いでいるときは氷水で
２０分ほど冷やすといい。グラスの管理も重要。
中性洗剤で洗って、お湯に通す。自然乾燥した後、冷蔵庫に冷やしておく。
余分なものがグラスに付着せず、泡持ちが良くなる。
肝心の注ぎ方。まずはグラスの半分ほどまで、上から勢いよく注ぎいれる。
すると、細やかな泡が発生。泡が落ち着いてきたら、炭酸が逃げないように
おいしいビールにつきものなのが「スモーキーバブルス」。
ビールと泡の間に出来る霧状の泡のことで飲み干すまで何度でも泡を再生
してくれる優れもの。ただし、缶ビールで作るのはなかなか難しいので、
裏技を聞いた。ペットポトルに少量のビールを入れ、十分にシェークして
決め細やかな泡を作る。後は泡を立てずに注いだビールの上に載せるだけ。
「ビールは鮮度が命。買ってきたら早めに飲んでください」。と担当者
ちょっとした工夫でおいしいビールを楽しめる。
この暑い夏をビールを飲んでがんばりましょう。
泡を作ろう。「泡はふたの役割をしてビールの酸化を防ぐ。滑らかな味
になり、口当たりも良くなります」とサントリーの担当者。
ビールは冷蔵庫で４～５時間冷やすと飲み頃に、急いでいるときは氷水で
２０分ほど冷やすといい。グラスの管理も重要。
中性洗剤で洗って、お湯に通す。自然乾燥した後、冷蔵庫に冷やしておく。
余分なものがグラスに付着せず、泡持ちが良くなる。
肝心の注ぎ方。まずはグラスの半分ほどまで、上から勢いよく注ぎいれる。
すると、細やかな泡が発生。泡が落ち着いてきたら、炭酸が逃げないように
おいしいビールにつきものなのが「スモーキーバブルス」。
ビールと泡の間に出来る霧状の泡のことで飲み干すまで何度でも泡を再生
してくれる優れもの。ただし、缶ビールで作るのはなかなか難しいので、
裏技を聞いた。ペットポトルに少量のビールを入れ、十分にシェークして
決め細やかな泡を作る。後は泡を立てずに注いだビールの上に載せるだけ。
「ビールは鮮度が命。買ってきたら早めに飲んでください」。と担当者
ちょっとした工夫でおいしいビールを楽しめる。
この暑い夏をビールを飲んでがんばりましょう。
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