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mitsu1946
カラオケ、ダンス、卓球大好きな詩吟の先生だよ！
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Nov 30, 2007
カテゴリ： 話題
手のひらサイズで、見た目もかわいらしい「ミニ野菜」が
人気を集めている。カットした野菜と違って鮮度を長く保てる上。
調理しやすいことから、レストランだけでなく一般家庭にも除除に浸透。
新たな特産品として栽培に取り込む地域も増えている。
埼玉県熊谷市の地元のデパートの青果売り場の一角に、
サイズが通常の半分から三分の一程度の大根、キュウリ、チンゲンサイ、
白菜、キャベツが並ぶ。同市が売り出しに力を入れる野菜ブランド
「ミニくま」のコーナーです。
買い物途中の主婦はミニキュウリを手に
みずみずしい」。
担当者は「一度使うとリピーターになるお客も多い」と話している。
熊谷市がブランド化に取り組み始めて３年。当初８戸だった栽培農家は
１４戸に増え、栽培面積は８０アールに増えた。
まだ市内だけの販売網だが。同市は東京などに販路を拡大する
構想を描いている。
品種改良で誕生するミニ野菜は、普通の野菜より小さいサイズで成熟し、
成長が止まる。価格は若干高めだが、味や香りは通常サイズと遜色なく、
風味が凝縮して甘みや栄養分が増すものも少なくない。
若い夫婦層を中心に、インターネットなどを通じた通信販売の利用も多い。
「珍しく売れるという段階は過ぎた。さらに消費者にメリットが
産地作りが今後の課題」だといわれている。
人気を集めている。カットした野菜と違って鮮度を長く保てる上。
調理しやすいことから、レストランだけでなく一般家庭にも除除に浸透。
新たな特産品として栽培に取り込む地域も増えている。
埼玉県熊谷市の地元のデパートの青果売り場の一角に、
サイズが通常の半分から三分の一程度の大根、キュウリ、チンゲンサイ、
白菜、キャベツが並ぶ。同市が売り出しに力を入れる野菜ブランド
「ミニくま」のコーナーです。
買い物途中の主婦はミニキュウリを手に
みずみずしい」。
担当者は「一度使うとリピーターになるお客も多い」と話している。
熊谷市がブランド化に取り組み始めて３年。当初８戸だった栽培農家は
１４戸に増え、栽培面積は８０アールに増えた。
まだ市内だけの販売網だが。同市は東京などに販路を拡大する
構想を描いている。
品種改良で誕生するミニ野菜は、普通の野菜より小さいサイズで成熟し、
成長が止まる。価格は若干高めだが、味や香りは通常サイズと遜色なく、
風味が凝縮して甘みや栄養分が増すものも少なくない。
若い夫婦層を中心に、インターネットなどを通じた通信販売の利用も多い。
「珍しく売れるという段階は過ぎた。さらに消費者にメリットが
産地作りが今後の課題」だといわれている。
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