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mitsu1946
カラオケ、ダンス、卓球大好きな詩吟の先生だよ！
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Feb 3, 2008
カテゴリ： 話題
宇和島市の水産会社がすしネタとして地元産養殖ブリを本格輸出する
事になり、１日、第一便が出発した。
養殖ブリは県漁連ルートでも米国に入っているが、
国内では供給過剰などで価格が低迷しているだけに、関係者は
日本食ブームが続く米市場での大規模販路開拓に期待を寄せている。
昨年、試験的に空輸した結果、
ロサンゼルスのすし店での反応がよかったので、今回８トンを船便で
輸出することにした。
商品は同市九島沖で養殖した７キロ以上の３年物を使い、
フィーレや胸ビレ付近のカマなど。
フィーレはすしネタや刺身に、カマは塩焼きの素材として使われる。
通常単価の２～３割高で生産者から購入。
将来は年間１２０トンの輸出を目指す。
水産会社の社長は「米国では油が乗った魚が好まれる。今回の輸出が
成功すれば単価の上昇などが見込め、生産者にもメリットがある」と話す。
事になり、１日、第一便が出発した。
養殖ブリは県漁連ルートでも米国に入っているが、
国内では供給過剰などで価格が低迷しているだけに、関係者は
日本食ブームが続く米市場での大規模販路開拓に期待を寄せている。
昨年、試験的に空輸した結果、
ロサンゼルスのすし店での反応がよかったので、今回８トンを船便で
輸出することにした。
商品は同市九島沖で養殖した７キロ以上の３年物を使い、
フィーレや胸ビレ付近のカマなど。
フィーレはすしネタや刺身に、カマは塩焼きの素材として使われる。
通常単価の２～３割高で生産者から購入。
将来は年間１２０トンの輸出を目指す。
水産会社の社長は「米国では油が乗った魚が好まれる。今回の輸出が
成功すれば単価の上昇などが見込め、生産者にもメリットがある」と話す。
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