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sonosono７５
生活のあれこれ
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2009年02月22日
テーマ： 保存食あれこれ(14)
カテゴリ： 生活
このところ週末は保存食を作ることが日課になっている。
大根をたくさんいただいたので、ざくざくと千切りにし、
湯通しして網の中に入れて外干しすること２週間。
からからに干上がって切干大根ができる。
昨年は、湯通ししないで生のまま干したらかびて
しまったが、今年はうまくいっている。
湯通しした大根
大根をたくさんいただいたので、ざくざくと千切りにし、
湯通しして網の中に入れて外干しすること２週間。
からからに干上がって切干大根ができる。
昨年は、湯通ししないで生のまま干したらかびて
しまったが、今年はうまくいっている。
湯通しした大根
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