カマトトオバサン

< 新しい記事

新着記事一覧(全1789件)

過去の記事 >

2018年11月25日

山芋

カテゴリ：美味しいもの

山芋、美味しいですよね。

毎年、婿殿のご両親から山芋を贈ってもらい美味しく食べています。
で、今朝もとろろご飯にする為、すりました。

あれ～っ、てのひらが痒いーーーっ！
今までウン十年の人生で山芋調理中　痒くなった事ありません。
なにかしら、体質変わったの？
もう～ぅ、トシとるとあれこれ大変。

・・・と思い調べてみました。

★山芋をすっていると、手が痒くなったり、食べると口の周りや喉がムズムズすることがありますよね。これはアレルギー反応によるものではなく、シュウ酸カルシウムの影響によるものであることがあります。シュウ酸カルシウムは灰汁の原因になるもので、その成分は顕微鏡で見ると尖った形をしています。これが喉や皮膚にチクチクと刺激しているのが原因です。★

だから別に体質が変わったとかアレルギー反応起こしたって訳じゃないそうです。

でもね、ちょっと辛いなぁ。
明日からゴム手袋だね。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう