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2007年05月24日

我が家では無油無水鍋を使って１８年になります。
お料理レシピはノート６冊ほどにまでなりました。
１８年もの耐久調理鍋＆フライパン＆中華鍋っていうのも
ありがたいものです。
一度覚えたレシピが一生使えるんですから（笑）

本文中に出てくる「ＩＲ」とは「インダクションレンジ」といって
一般でいう「ＩＨ」ですね。

無油無水鍋をお持ちの方にとって

このブログがお役に立てるかとおもって
出来る限りのレシピをアップしていきます。
今回は鍋の特徴を生かした２品を紹介します。

｢ﾎﾟﾝ酢ごはん｣

★材料★

米…3合
水(浄水器の水)・・・・・・米と同量の水
12ヶ月の食卓ぽん酢・・・・万能カップ1
ちりめんじゃこ・・・・・・1ﾊﾟｯｸ

★作り方★

１.全てを大ｿｰｽﾊﾟﾝに入れてIRの炊飯ﾓｰﾄﾞで炊く。(ガスなら中火→弱火で15分)

作り方って言える～ぅ？くらい「何が」良いのか・・何がすごいのか・・・わかりにくいでしょうけど。

割烹旅館で懐石料理の最後に出てくる
仕上げ膳のごはんみたいに

炊き込みご飯です。
騙されたと思って・・・・・すぐ・・・・作ってみてください。
きっと
赤だし味噌汁（やっぱり、なめこかな！）があいますよ！！

温泉たまご

★作り方★

１.小ｿｰｽﾊﾟﾝに、玉子を6ヶ入れる

３.ｲﾝﾀﾞｸｼｮﾝﾚﾝｼﾞでﾓｰﾄﾞは保温、30分(ﾀｲﾏｰ)、70℃でOK

４.途中でﾌﾀを開けてはいけない

５.ﾀｲﾏｰがﾋﾟｯﾋﾟとなったら、すぐにたまごを食器に移す。
(小ｿｰｽﾊﾟﾝの中に放っておくと、余熱のﾊﾟﾜｰでゆでたまごになってしまいますので気をつけて下さい)

出来あがった温泉たまごは、１２ヶ月の食卓の「めんつゆ」か「ぽん酢」をかけて食べると最高です。

これまた
超～シンプルレシピです・・・・が
ばかに出来ない絶品！！

子供達は・・・・・飲んでます（笑）

Ｑ．Ｃｏｏｋを使った調理のコツは大塚　健司ＥｍのＤＶＤが役立ちます。↓

無水調理鍋でかんたんクッキング

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