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sora1001
天空のブログへようこそ！ 食べる事が大好き、食事の時間も大好き。そして 料理する事も大好きな天空（そら）です。 お取り寄せグルメやレシピでいっぱいにしていきます。
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2007年07月24日
テーマ： ダイエット！健康！美容！(50634)
カテゴリ： 簡単レシピ
今日は夏にぴったりのレシピ♪
玄米が食べにくいという方に
ちょっと趣を変えて！！
玄米メキシカンピラフ
・玉ねぎ（みじん切り） １カップ
・塩 小さじ1/2
・パプリカ（みじん切り） 1/2個（赤ピーマンでもOK、その場合は２個）
・きゅうり（みじん切り） １本
・玄米 1/3 カップ弱
・A：オリーブ油 小さじ１/ 梅酢 小さじ２ / 塩 小さじ1/3 / こしょう 適量 / コリアンダーの葉(みじん切り) 適量 / レモン汁 大さじ １
【作り方】
水を切って冷ましておく。
２、玉ねぎを塩でもみ、水で２～３回もみ洗いする。
３、Ａをボールに入れて混ぜ合わせる。玉ねぎ、ピーマン、きゅうりを加えて和える。
冷めた玄米を加え、混ぜ合わせて冷蔵庫でなじませる。
４、味見をしてお好みで塩・胡椒・梅酢で再度味を調える。
バリエーション：トマト、アボカド、パプリカ、紫玉ねぎ、ズッキーニなど・・・彩りとさっぱり感を大切に♪
マクロビオティックな食事！
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・A：オリーブ油 小さじ１/ 梅酢 小さじ２ / 塩 小さじ1/3 / こしょう 適量 / コリアンダーの葉(みじん切り) 適量 / レモン汁 大さじ １
【作り方】
水を切って冷ましておく。
２、玉ねぎを塩でもみ、水で２～３回もみ洗いする。
３、Ａをボールに入れて混ぜ合わせる。玉ねぎ、ピーマン、きゅうりを加えて和える。
冷めた玄米を加え、混ぜ合わせて冷蔵庫でなじませる。
４、味見をしてお好みで塩・胡椒・梅酢で再度味を調える。
バリエーション：トマト、アボカド、パプリカ、紫玉ねぎ、ズッキーニなど・・・彩りとさっぱり感を大切に♪
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