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sora1001
天空のブログへようこそ！ 食べる事が大好き、食事の時間も大好き。そして 料理する事も大好きな天空（そら）です。 お取り寄せグルメやレシピでいっぱいにしていきます。
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2007年08月02日
テーマ： ダイエット！健康！美容！(50634)
カテゴリ： カテゴリ未分類
暑い夏の元気味噌として我が家では毎年欠かせません！
食事の支度が・・・・
とにかく・・・元気が無い・・・
そんな時にはこれがあればＯＫ！！
是非、作り置きしてみては・・
作りすぎたら・・美味しさのおすそ分けを
結構喜ばれています
◎鶏味噌◎
●材料●
にんにく・・・・・3個
玄米味噌・・・・・200g
日本酒・・・・・・50cc
エサンテサラダ油・大さじ2
●作り方●
1.ひき肉は日本酒でといておく。にんにくをすべてみじん切りにする。
2.中フライパンを熱し（水滴チェック）、油をひき弱火にして、1のにんにくをいためる。
3.1のひき肉を入れ、色が変わるまで弱火でいためる。
4.味噌をいれ、ひたすら弱火で焦がさないように練りまぜながら火をとおす。
水分がとんで、味噌が元のような固さになったら出来上がり。
そのまま食べてもＧｏｏｄ！
粗熱を取ってからストレージウェアーに入れ、冷蔵庫に入れて2～3日ねかせると、よりコクがでる。
そのままキュウリにつけたり（エサンテマヨネーズと1：1で混ぜてもイイ）、焼きおにぎりにぬったり、焼き茄子にそえたり、出汁でのばして生の山芋にかけたり、うどんやそうめんにもあうし、お湯でのばしてネギを入れれば味噌汁かぁ～…
などと用途は幅広いです。
もひとつ
きゅうりとわかめの酢の物
ご近所からきゅうりをいただいた時など
躊躇無く作ります。
後一品・・・という時
ビールのおつまみに・・・という時
子供の食欲が・・・・という時
あっ・・・・という間に出来ちゃう
●材料●
きゅうり・・・食べたいだけ
わかめ（生でも乾燥でも）・好きなだけ
はるさめ・・・・食べたいだけ
しょうが・・・・少々
A 調味料
1．酢・・・・・大さじ１（我が家では米酢）
2. 砂糖・・・・小さじ２
3. 塩・・・・・少々
4. 醤油・・・・大さじ３
１．きゅうりは薄い輪切りにする。
２．はるさめはさっと茹で、水をきり食べやすい長さに切る。
３．わかめは水でもどし、水気をしぼる。
４．A調味料1～4を混ぜ合わせておき、材料と和える。
５．器に盛り、千切りしたしょうがをのせてできあがり。
ゴマを混ぜても美味しいしビタミンも摂れる。
もっとクィックしたければ調味料を和風ドレッシングにしてもＧｏｏｄ！
ピカイチ野菜くん から取り寄せた野菜は
甘くて美味しい！！
手軽に美味しいマクロビオティック総菜 5種類の具材入り野菜煮物 オーサワジャパンの自然食品 を常備しておくと
これまた、困ったときに安心ですよ。
食事の支度が・・・・
とにかく・・・元気が無い・・・
そんな時にはこれがあればＯＫ！！
是非、作り置きしてみては・・
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結構喜ばれています
◎鶏味噌◎
●材料●
にんにく・・・・・3個
玄米味噌・・・・・200g
日本酒・・・・・・50cc
エサンテサラダ油・大さじ2
●作り方●
1.ひき肉は日本酒でといておく。にんにくをすべてみじん切りにする。
2.中フライパンを熱し（水滴チェック）、油をひき弱火にして、1のにんにくをいためる。
3.1のひき肉を入れ、色が変わるまで弱火でいためる。
4.味噌をいれ、ひたすら弱火で焦がさないように練りまぜながら火をとおす。
水分がとんで、味噌が元のような固さになったら出来上がり。
そのまま食べてもＧｏｏｄ！
粗熱を取ってからストレージウェアーに入れ、冷蔵庫に入れて2～3日ねかせると、よりコクがでる。
そのままキュウリにつけたり（エサンテマヨネーズと1：1で混ぜてもイイ）、焼きおにぎりにぬったり、焼き茄子にそえたり、出汁でのばして生の山芋にかけたり、うどんやそうめんにもあうし、お湯でのばしてネギを入れれば味噌汁かぁ～…
などと用途は幅広いです。
もひとつ
きゅうりとわかめの酢の物
ご近所からきゅうりをいただいた時など
躊躇無く作ります。
後一品・・・という時
ビールのおつまみに・・・という時
子供の食欲が・・・・という時
あっ・・・・という間に出来ちゃう
●材料●
きゅうり・・・食べたいだけ
わかめ（生でも乾燥でも）・好きなだけ
はるさめ・・・・食べたいだけ
しょうが・・・・少々
A 調味料
1．酢・・・・・大さじ１（我が家では米酢）
2. 砂糖・・・・小さじ２
3. 塩・・・・・少々
4. 醤油・・・・大さじ３
１．きゅうりは薄い輪切りにする。
２．はるさめはさっと茹で、水をきり食べやすい長さに切る。
３．わかめは水でもどし、水気をしぼる。
４．A調味料1～4を混ぜ合わせておき、材料と和える。
５．器に盛り、千切りしたしょうがをのせてできあがり。
ゴマを混ぜても美味しいしビタミンも摂れる。
もっとクィックしたければ調味料を和風ドレッシングにしてもＧｏｏｄ！
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